和風
三色ぼたもち
キャッチ
お彼岸の定番！
分量
2人分
総調理時間
25分
熱量
394
材料
ごはん・・・200g
ゆであずき（缶詰）・・・150g
きな粉・・・大さじ1と1/2
いりごま（白・黒）・・・各小さじ2
【A】砂糖・・・小さじ1
【A】塩・・・ひとつまみ
作り方ステップ
あずきは鍋に入れ、弱めの中火でぽってりするまで煮詰め、冷ます（時間外）。
ごはんは熱いうちに半つきにして６等分する。
２のうち２つは１で包む。残りは１を包んで丸め、うち２つはＡを混ぜたきな粉をまぶし、もう２つはごまを混ぜてまぶす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.8
ツナのサラダごはん
キャッチ
ツナ缶で簡単調理！
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
512
材料
パックごはん・・・２パック
菜の花・・・50g
ツナ（缶詰）・・・1缶
コーン（粒）・・・大さじ3
イタリアンドレッシング（市販）・・・大さじ2
作り方ステップ
パックごはんはパッケージの表示通り加熱する。
菜の花は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。水に取って水けをしぼり、食べやすく切る。
ボウルに１、２、缶汁をきったツナ、コーンを入れ、ドレッシングで和える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.1
春野菜の炊き合わせ
キャッチ
お彼岸の精進メニュー
分量
2人分
総調理時間
30分
熱量
329
材料
たけのこ（水煮）・・・100ｇ
にんじん・・・1/2本
がんもどき・・・2個
干ししいたけ・・・4枚
さやえんどう・・・8枚
塩・・・少々
【A】塩・・・小さじ1/4
【A】みりん・・・大さじ2
【A】薄口しょうゆ・・・大さじ1
【A】だし汁・・・2カップ
【B】みりん・・・大さじ2
【B】しょうゆ・・・大さじ2
【B】だし汁・・・1カップ
作り方ステップ
たけのこ、にんじんはひと口大に切り、がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、鍋に入れてＡを加え、一度煮立たせて弱火にし、約１０分煮る。そのまま冷ます（時間外）。
干ししいたけは戻して軸を落とし、鍋に入れてＢを加え、一度煮立たせて弱火にし、約１０分煮る。そのまま冷ます（時間外）。
さやえんどうは塩ゆでにする。
１、２を温めて器に盛り、３を添える。
塩分
3.7
牛肉とキムチのうま辛丼
キャッチ
スタミナたっぷり！
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
562
材料
ごはん・・・400g
牛肉（切り落とし）・・・150ｇ
新たまねぎ・・・1/8個
白菜キムチ・・・50g
かつお節・・・適量
【A】酒、水・・・各1/4カップ
【A】しょうゆ・・・小さじ1
作り方ステップ
牛肉は大きければ切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。
鍋にＡを煮立たせて、牛肉、キムチを加え、アクを取りながら汁けがなくなるまで弱めの中火で煮る。
丼にごはんを盛り、２、たまねぎ、かつお節をのせる。
※お好みで小口切りにした細ねぎをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.1
鶏肉のあっさり塩肉じゃが
キャッチ
新じゃがは皮ごと使う！
分量
2人分
総調理時間
25分
熱量
529
材料
鶏もも肉・・・1枚
新じゃがいも・・・3個
にんじん・・・1/3本
新たまねぎ・・・1個
さやえんどう・・・6枚
【A】酒・・・1/2カップ
【A】みりん・・・大さじ3
【A】塩・・・小さじ1/2
粗挽き黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
作り方ステップ
じゃがいもはよく洗って皮ごと４等分に切る。鶏肉、にんじんは食べやすい大きさに切り、たまねぎはくし形に切る。さやえんどうは筋を取って熱湯でサッとゆで、斜め細切りにする。
熱した鍋に油を入れ、１の鶏肉、たまねぎを弱めの中火で炒める。肉の色が変わったらさやえんどう以外の１を加え、中火で約１分炒め合わせる。
Ａを加えて水（材料外）をひたひたまで加え、一度煮立たせてアクを取り、落としぶたをして弱火で約１０分煮る。
器に盛り、さやえんどうを添え、粗挽き黒こしょうをふる。
塩分
1.1
春キャベツとしらすの和風スパゲッティ
キャッチ
春野菜パスタ！
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
499
材料
春キャベツ・・・100g
しらす干し・・・50g
スパゲッティ・・・200g
塩・・・少々
しょうゆ、レモン汁・・・各小さじ1
オリーブ油・・・大さじ1と1/2
作り方ステップ
スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、残りの１分でざく切りにしたキャベツを入れて一緒にゆで、ざるに上げる。
熱したフライパンにオリーブ油、しらす干しを入れて中火でサッと炒め、１を加えてからめ、塩、しょうゆ、レモン汁で味をととのえる。
※お好みでくし形に切ったレモンを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.7
甘酒風味のてり焼きチキン
キャッチ
ひなまつりのママ会に！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
309
材料
鶏もも肉・・・1枚
にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1/2
【A】甘酒・・・大さじ4
【A】しょうゆ・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
作り方ステップ
鶏肉は厚みに包丁を入れて均一にし、皮目全体をフォークで刺す。
Ａをポリ袋に入れ、にんにく、しょうが、１を加えてよくもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、約１時間漬ける（時間外）。
熱したフライパンに油を入れ、２を皮目から入れて弱めの中火で両面に焼き色をつけ、漬け汁を加えて弱火にし、ふたをして約１０分焼く。
食べやすく切って器に盛る。
※お好みでベビーリーフ、切ったミニトマトを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.2
たけのこごはん
キャッチ
春の炊き込みごはんと言えばコレ！
分量
4人分
総調理時間
10分
熱量
313
材料
たけのこ（ゆでたもの）・・・150ｇ
米・・・2合
油揚げ・・・1枚
【A】塩・・・小さじ1/2
【A】酒・・・大さじ1
【A】だし汁・・・360ｍｌ
作り方ステップ
米はといでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。
たけのこは薄切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
炊飯器に１を入れてＡを混ぜ、２をのせて普通に炊く（時間外）。
※お好みで木の芽を添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.9
ひし餅風重ねちらしずし
キャッチ
もうすぐ、ひなまつり！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
644
材料
寿司めし・・・600ｇ
いくら・・・大さじ2
桜でんぶ・・・小さじ2
青のり・・・小さじ1
錦糸卵（市販）・・・適量
かいわれ菜・・・適量
作り方ステップ
寿司めしは３等分にし、一つは桜でんぶを混ぜ、一つは青のりを混ぜる。
牛乳パックをきれいに洗い、６ｃｍの長さに切り、ひし形にする。１の３色の寿司めしを、緑、白、ピンクの順に半量ずつ詰め、軽く押してなじませ、器に取り出す。同じようにもう１人分作る。
２に錦糸卵、いくらをのせ、かいわれ菜を飾る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.4