バター

たまねぎは粗いみじん切りに、トマトは角切りに、ベーコンは短冊切りにする。

熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコン、たまねぎを中火で炒め、しんなりしたらＡ、パックごはんを温めずにそのまま加えて煮立たせ、弱火にして約２分煮る。

カレー、トマトを加えて強火にし、全体がなじんで温まったら器に盛り、粉チーズをかける。

※お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。

鶏肉は食べやすく切って塩、こしょうをふる。じゃがいもは４等分に切り、たまねぎはくし形切りにする。

熱したフライパンにバターを溶かして１を入れ、中火で炒めて肉に軽く焼き色をつけ、Ａを加えてふたをし、弱めの中火で煮て火を通す。

しょうゆ、半分に切ったさやえんどうを加えて強火にし、全体にからめて器に盛る。

耐熱ボウルにチョコレートを割り入れてバターを加え、ラップをしないで電子レンジで１分３０～４０秒加熱し、取り出して手早くかき混ぜる。

１のあら熱をとり、砂糖、溶き卵、ラム酒、薄力粉の順に加えて泡立て器でよく混ぜ、耐熱容器（ココット皿など）に流し入れる。１８０℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く（時間外）。

※お好みで粉砂糖をふる。

えびは殻、尾を取り、背わたを取る。じゃがいもは薄い半月切りに、たまねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、えび以外の１を入れて中火で炒め、たまねぎがしんなりしたらえびを加え、火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて生クリームを加えて混ぜる。

耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブントースターで１０～１５分焼く（時間外）。

鶏肉は食べやすく切ってＡをもみ込み、半日おく（時間外）。

たまねぎは薄切りにし、にんにく、しょうが、バターと鍋に入れ、弱めの中火で炒め、きつね色になったら１を加えて中火でサッと炒め合わせ、水、牛乳を加えて煮立たせ、弱火にしてふたをして約１０分煮る。

火を止めてルウを加えて溶かし、小房に分けてゆでたブロッコリーを加え、器に盛ったごはんにかける。

鮭は１切れを半分に切る。かには殻に切り込みを入れる。じゃがいもは１ｃｍの厚さの輪切りにして、キャベツはざく切りにする。

鍋にＡを合わせて煮立たせ、１、ほたてを入れて煮る（時間外）。火が通ったらコーンとバターを加え、取り分けていただく。

かぼちゃは皮をむいて小さな乱切りにし、たまねぎは薄切りにする。かぼちゃの皮はラップで包んで電子レンジで約１分加熱して冷まし、ペティナイフでジャック・オー・ランタンの目、鼻、口の形にくりぬく。

鍋にバターを溶かして１のかぼちゃとたまねぎを中火で炒め、しんなりしたらＡを加えて煮立たせ、弱火にして約１０分煮てあら熱を取る。ミキサーにかけて鍋に入れ、牛乳を加えて弱めの中火で温め、塩、こしょうで味をととのえる。

器に盛り、１のかぼちゃの皮を浮かし、ジャック・オー・ランタンに見立てる。

クッキー生地のかぼちゃはラップで包んで電子レンジで約２分加熱し、なめらかにつぶす。

バターをやわらかく練り、砂糖、卵、薄力粉、１の順に混ぜ、冷蔵庫で約３０分寝かせる（時間外）。５ｍｍの厚さにのばし、かぼちゃやおばけの型で抜く。１７０℃に熱したオーブンで１５～１８分焼き、冷ます（時間外）。ジャック・オー・ランタンは、チョコペンで顔を描く。おばけは、湯せんして溶かしたホワイトチョコレートでコーティングし、冷やし固めてからチョコペンで顔や文字を描く。

ビターチョコレートを湯せんして溶かし、プチシュークリームにかけながら積み上げる。２の裏側にもチョコレートをつけながら飾りつける。

はんぺんは、ひと口大に切る。

水菜は２～３ｃｍの長さに切っておく。

たらこは薄皮を除いてほぐし、チーズと水菜と合わせておく。

アルミ箔で器を作り、薄くバターを塗ってはんぺんをのせ、上に３をのせる。

オーブントースターで焦げ目がつくまで約７分焼く。

まぐろは塩、粗挽き黒こしょうをふる。

熱したフライパンに半量のバターを溶かし、１の表面を強火でサッと焼いて取り出し、冷ましておく（時間外）。

２のフライパンに合わせたＡ、残りのバターを入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら溶かす。

２を食べやすく切って器に盛り、３のソースをかける。