和風 | サンシャイン

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なすと納豆のにんにく炒め

キャッチ

ごはんが止まらない！プチスタミナレシピ★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

287

材料

なす・・・3本

納豆・・・1パック

細ねぎ・・・2本

にんにく（みじん切り）・・・1片分

【A】しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ1

ごま油・・・適量

作り方ステップ

なすは皮を縞むきにして乱切りにし、熱してごま油を多めに入れたフライパンに入れ、強めの中火で炒め、こんがりしたらいったん取り出す。

空いたフライパンにごま油小さじ２、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら納豆を加えてサッと炒め、１を戻し、Ａを加えて強めの中火で手早く炒め合わせる。

器に盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

ねぎ・細ねぎ

肉野菜の炒め物

ＣＧＣタカノ極小粒納豆ミニ３５０ｇ×３

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天の川ちらし寿司

キャッチ

七夕料理の一品に★

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

447

材料

寿司めし・・・600g

生食用ボイルサラダえび・・・8尾

ツナ（缶詰）・・・1缶

きゅうり・・・1/2本

スライスチーズ・・・1枚

パプリカ（赤）・・・1/2個

錦糸玉子（市販）・・・30g

マヨネーズ・・・大さじ1

作り方ステップ

器に寿司めしを四角く広げる。

ツナは汁けをきってマヨネーズを混ぜる。きゅうりはせん切りにして、チーズとパプリカは星型で抜く。

１に２、錦糸玉子、えびを天の川に見立ててのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

ピーマン、パプリカ

ＣＧＣライトツナフレーク（まぐろ）８０ｇ×３缶パック

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うなぎの香りちらし寿司

キャッチ

うなぎでスタミナUP★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

577

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1尾

寿司めし・・・400g

きゅうり・・・1/3本

みょうが・・・1本

しば漬け・・・20g

青じそ・・・5枚

いりごま（白）・・・小さじ2

塩・・・少々

作り方ステップ

うなぎは温めてひと口大に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩もみし、洗って水けをしぼる。みょうがは小口切りにし、しば漬けは粗く刻む。

器に青じそを敷いて寿司めしを盛り、１をのせてごまをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

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TOP

塩分

3.1

キーワード

うなぎ蒲焼き

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まぐろのごま風味づけ丼

キャッチ

食がススム♪

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

549

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・150g

ごはん・・・400g

きざみのり・・・適量

青じそ・・・4枚

わさび・・・適量

【A】すりごま（白）・・・大さじ１

【A】酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【A】みりん・・・大さじ2

【ごま油】・・・小さじ1/2

作り方ステップ

Ａの酒、みりんを耐熱容器に入れ、ラップをせずに約５０秒加熱し、冷まして残りのＡを混ぜる。

まぐろはそぎ切りにして１に漬け、約１０分おく（時間外）。

丼に温かいごはんを盛り、きざみのり、２、せん切りにした青じその順にのせ、わさびを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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あじのたたき　梅みそ風味

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

136

材料

あじ（刺身用）・・・2尾分

細ねぎ・・・2本

しょうが・・・1片

青じそ・・・2枚

【A】梅肉・・・大さじ1

【A】味噌・・・小さじ1

【A】みりん・・・大さじ1と1/2

作り方ステップ

あじは細切りにし、小口切りにした細ねぎ、せん切りにしたしょうがと混ぜ、冷やす（時間外）。

Ａのみりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約５０秒加熱し、そのほかのＡと混ぜ、冷やす（時間外）。

器に青じそを敷いて１を盛り、２をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

ねぎ・細ねぎ

刺身・カルパッチョ

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しそ巻き和風ハンバーグ

キャッチ

豆腐でヘルシー！お弁当にも♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

290

材料

合いびき肉・・・100g

たまねぎ・・・1/4個

木綿豆腐・・・1/2丁

青じそ・・・6枚

そら豆（正味）・・・60g

塩・・・ひとつまみ

【A】酒、みりん・・・各大さじ1と1/2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

豆腐は重しをして水きりをして（時間外）、たまねぎはみじん切りにする。そら豆はゆでて薄皮をむく。

ひき肉、豆腐、たまねぎ、塩を練り混ぜ、６等分にして丸め、それぞれ青じそで巻く。

熱したフライパンに油を入れ、２を並べて中火で焼く。両面がこんがりしたらフライパンの油脂をふき、弱火にしてＡを加え、ふたをして約４分蒸し焼きにし、火を通す。器に盛り、そら豆を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

合い挽き肉

ハンバーグ

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新じゃがとアスパラの味噌汁

キャッチ

簡単もう一品★

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

45

材料

新じゃがいも・・・1個

グリーンアスパラガス・・・4本

味噌・・・40g

だし汁・・・3と1/3カップ

作り方ステップ

新じゃがいもはひと口大の乱切りにし、だし汁と鍋に入れ、中火でやわらかくなるまで煮る。

アスパラは根元の皮を薄くむき、斜め切りにして１に加えてサッと煮る。火が通ったら味噌を溶き入れる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

アスパラガス

じゃがいも

スープ・汁物

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お好み手巻き寿司

キャッチ

三世代揃ってこどもの日パーティー！みんなで楽しい♪

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

756

材料

寿司めし・・・800g

牛肉（焼肉用）・・・200g

まぐろ（刺身用さく）・・・100g

いか（刺身用）・・・100g

サーモン（刺身用）・・・100g

いくら・・・大さじ4

厚焼き卵（市販）・・・80g

スライスチーズ・・・4枚

きゅうり・・・1本

パプリカ（赤）・・・1/4個

青じそ・・・4枚

グリーンカール・・・2枚

のり（全形）・・・適量

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ2

しょうゆ、マヨネーズ、ごまだれ（市販）・・・各適量

作り方ステップ

刺身類、厚焼き卵、きゅうり、パプリカは細長く切る。

牛肉は焼肉のたれをからめて焼く。１、いくら、半分に切ったスライスチーズ、青じそ、グリーンカールと盛り合わせる。

寿司めし、半分に切ったのりを添えて、お好みの組み合わせをのりで巻き、しょうゆ、マヨネーズ、ごまだれをお好みに合わせてつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.8

キーワード

ピーマン、パプリカ

牛薄切り肉

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手作り柏餅

キャッチ

三世代揃ってこどもの日パーティー！定番の和スイーツ

分量

6個分

総調理時間

25分

熱量

222

材料

白玉粉・・・60g

上新粉・・・140g

ゆであずき（缶詰）・・・250g

柏の葉（塩漬け）・・・6枚

砂糖・・・15g

水・・・180ml

作り方ステップ

あずきは鍋に入れて弱火にかけ、かき混ぜながらぽってりするまで煮詰め、冷まして６等分に丸める（時間外）。

耐熱容器に白玉粉、水を入れて混ぜ、上新粉、砂糖を加えてなめらかに混ぜる。ラップをして電子レンジで約１分加熱し、取り出してしっかりこね、再度ラップをして約２分加熱する。取り出して再度しっかりこね、ラップをして約４分加熱し、たっぷりの水に入れて冷やす。電子レンジから出したもちは熱いので、やけどに注意してください。こねる時はかたくしぼった濡れ布巾で包んでこねましょう。

あら熱が取れたら水けをきり、かたくしぼった濡れ布巾で包み、こねながらまとめる。６等分にして楕円形にのばし、１を包む。冷まして（時間外）からサッと洗って水けをふいた柏の葉に包む。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.1

キーワード

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手羽中のカリカリ揚げ

キャッチ

三世代揃ってこどもの日パーティー！お酒のおつまみにも

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

197

材料

鶏手羽中・・・400g

片栗粉・・・大さじ4

薄力粉・・・大さじ2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】しょうゆ、みりん・・・各大さじ2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

手羽中はＡをしっかりもみ込んで約１時間おく（時間外）。

片栗粉、薄力粉を混ぜ、１にまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げる。

油をきって器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

手羽中のカリカリ揚げの続きを見る

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