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冷しゃぶのねぎドレサラダ

キャッチ

涼味メニュー♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

283

材料

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・100g

長ねぎ・・・10㎝分

きゅうり・・・1/2本

パプリカ（赤・黄）・・・各1/6個

レタス・・・3～4枚

【A】酢・・・小さじ2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】味噌・・・大さじ1/2

【A】はちみつ・・・小さじ1

オリーブ油・・・大さじ2

作り方ステップ

長ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、温めたオリーブ油をかける。合わせたＡを加えて冷まし、なじませる（時間外）。

豚肉は熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。きゅうり、パプリカはせん切りにし、レタスはちぎる。

器に２を盛り合わせ、１をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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冷製明太子のカルボナーラ

キャッチ

涼味メニュー♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

688

材料

明太子・・・3本

スパゲッティ・・・160g

パセリ・・・適量

【A】卵黄・・・1個分

【A】粉チーズ・・・大さじ3

【A】生クリーム・・・1/2カップ

【A】マヨネーズ・・・大さじ1

【A】塩、こしょう・・・各少々

作り方ステップ

大きなボウルにＡを合わせる。明太子は薄皮を除いてほぐし、パセリはみじん切りにする。

スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、冷水で洗って水けをペーパータオルで押さえ、１のボウルに入れて和え、器に盛る。

明太子をのせてパセリをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.1

キーワード

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夏野菜とモッツァレラチーズの和風サラダ

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

181

材料

トマト・・・1個

なす・・・2本

ピーマン・・・3個

モッツァレラチーズ・・・100g

水菜・・・1/4束

いりごま（白）・・・小さじ1

和風ドレッシング（市販）・・・大さじ3

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

トマトはくし形切りに、水菜はざく切りにする。なすとピーマンは乱切りにして、ともに多めの油で中火で揚げ焼きにする。

モッツァレラチーズは輪切りにし、１と盛り合わせてドレッシングをかけ、ごまをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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夏のばらちらし

キャッチ

お盆のおもてなし

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

458

材料

まぐろ、サーモン（各刺身用さく）・・・各100g

生食用ボイルサラダえび・・・8尾

いくら・・・20g

寿司めし・・・600g

きゅうり・・・1本

厚焼き玉子（市販）・・・50g

オクラ・・・3本

ゆでたとうもろこし（正味）・・・60g

レモン汁・・・大さじ1

作り方ステップ

まぐろ、サーモン、きゅうり、厚焼き玉子は１．５ｃｍ角に切る。オクラは塩適量（材料外）をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆで、冷まして１ｃｍ幅に切る。とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。

寿司めしを器に盛り、レモン汁をふりかけ、１、えび、いくらを彩りよくのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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なすの冷しそうめん風

キャッチ

旬の食材をいただく！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

材料

なす・・・2本

みょうが・・・1本

きゅうり・・・1/4本

片栗粉・・・適量

塩・・・ふたつまみ

【A】白だし・・・大さじ2

【A】水・・・1/2カップ

作り方ステップ

なすは皮をむいて細切りにし、塩をまぶしてしんなりさせ、水けを軽くしぼる。みょうがは小口切りに、きゅうりはせん切りにする。

なす、片栗粉をポリ袋に入れて口を握って振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。すぐに熱湯に入れてサッとゆで、冷水に取ってざるに上げ、水けをよくきる。

器に２、みょうが、きゅうりを盛り、合わせたＡをかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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鶏そぼろのいなり寿司

キャッチ

変わり種レシピで気分を上げよう♪

分量

3人分

総調理時間

20分

熱量

235

材料

いなり揚げ（市販）・・・8枚

寿司めし・・・200g

鶏ひき肉・・・100g

さやいんげん・・・1本

紅しょうが・・・10g

いりごま（白）・・・適量

【A】酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/3

作り方ステップ

鍋にＡ、ひき肉を入れて混ぜ、中火にかけてかき混ぜながら火を通し、冷ましてざるに上げ、汁けをきります。

さやいんげんは熱湯でサッとゆで、冷まして斜め切りにします。紅しょうがは細かく刻みます。

いなり揚げに寿司めしを詰めて口を内側に折り込み、１、２をのせて、ごまをふります。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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ゴーヤーの簡単白和え

キャッチ

かんたんもう一品

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

215

材料

ゴーヤー・・・1/2本

木綿豆腐・・・1/2丁

塩・・・適量

【A】すりごま（白）・・・大さじ3

【A】砂糖・・・小さじ2

【A】塩・・・小さじ1/3

作り方ステップ

ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにして塩もみをし、しんなりしたらしぼる。

豆腐は重しをして水きりし、泡立て器でなめらかにつぶしてＡを混ぜる。

２で１を和える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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梅としらすの冷しぶっかけうどん

キャッチ

ひんやり気持ちいい♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

258

材料

うどん（冷凍食品）・・・2玉

梅干し・・・大1個

しらす干し・・・20g

きゅうり・・・1本

とろろ昆布・・・3g

青じそ・・・5枚

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・75ml

【A】水・・・1カップ

作り方ステップ

うどんは電子レンジで１玉につき約３分３０秒加熱し、冷水に取って水けをきり器に盛る。

きゅうりはせん切りにする。梅干しは種を取って粗くほぐす。

１に２、しらす、とろろ昆布、ちぎった青じそをのせ、Ａをかけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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たらこのチーズトースト

キャッチ

朝食満足！濃厚朝ごはん★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

341

材料

たらこ・・・1本

食パン（6枚切り）・・・2枚

とろけるスライスチーズ・・・4枚

マヨネーズ・・・大さじ1

作り方ステップ

たらこは薄皮を取ってほぐす。

パンにマヨネーズを塗ってとろけるスライスチーズをのせ、こんがりするまでオーブントースターで焼き、１をのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

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うなぎの山かけ

キャッチ

旬の食材をおいしくいただく！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

137

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾

山いも・・・150g

三つ葉・・・適量

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1/2

【A】水・・・大さじ1

わさび・・・適量

作り方ステップ

下記の方法でうなぎを温め、タレはきってひと口大に切る。

山いもは皮をむいてポリ袋に入れて麺棒でたたき、粗くつぶす。

１と２を器に盛り合わせ、合わせたＡをかけて、刻んだ三つ葉、わさびをのせる。

【うなぎ蒲焼きの上手な温め方】

蒲焼きの表面についているタレを流水で洗い流す（酒をしみ込ませやすくするため）。

水けをふいてフライパンに入れ、酒（蒲焼き１尾につき１／３カップ）を加える（酒が生臭さを取って、ふっくら蒸し上げる）。

強火にかけて煮立たせたら、ふたをして弱火にし、２～３分蒸す。水分が飛ぶと焦げやすいので、途中で様子をみる。

ほとんど水分がなくなったら火を止める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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