秋鮭の焼き漬けどんぶり

キャッチ
旬の食材を堪能♪
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
586
材料
秋鮭(切身)・・・2切れ
ごはん・・・400g
いくら・・・大さじ4
青じそ・・・4枚
【A】酒、みりん・・・各大さじ4
【A】しょうゆ・・・大さじ2
作り方ステップ
Aは耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで約1分加熱する。
鮭は3つに切り、魚焼きグリルで両面をこんがり焼いて火を通し、熱いうちに1に漬け、15分ほどおいて味をなじませる(時間外)。
器にごはんを盛って2、いくらをのせ、2の漬け汁をかけ、せん切りにした青じそをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7

ポテチでフライドチキン

キャッチ
ポテトチップスの衣で作る★
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
591
材料
鶏むね肉・・・1枚
ポテトチップス(うす塩味)・・・30g
塩、こしょう・・・各少々
【A】卵・・・1個
【A】薄力粉・・・100g
【A】牛乳・・・1/2カップ
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
鶏肉は細長く切り、塩、こしょうをふる。ポテトチップスは粗く砕く。
Aをよく混ぜて1の鶏肉をくぐらせ、ポテトチップスをまぶして170℃の揚げ油でカリッと揚げる。
油をきって器に盛る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.7

しょうが風味の栗ごはん

キャッチ
9/9重陽の節句に
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
531
材料
栗・・・200g
米・・・1と1/2合
しょうが・・・1片
【A】薄口しょうゆ、みりん・・・各大さじ1/2
【A】水・・・270ml
作り方ステップ
米はといでざるに上げ、約30分おく(時間外)。
栗は熱湯に浸して冷めるまでおいてから(時間外)鬼皮、渋皮をむく。しょうがはせん切りにする。
1、Aを炊飯器に入れ、2をのせて普通に炊く(時間外)。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.7

まいたけの天ぷら

キャッチ
”秋の味覚”おいしい食べ方♪
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
366
材料
まいたけ・・・1パック(100g)
さつまいも・・・50g
なす・・・1本
天ぷら粉・・・適量
【A】天ぷら粉・・・60g
【A】水・・・1/2カップ
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
まいたけは大きめにさき、さつまいもは1cmの厚さの斜め切りにし、なすは縦半分に切ってから5mm幅の切り込みを入れる。
1に天ぷら粉をまぶし、合わせたAの衣にくぐらせ、160℃の揚げ油でカラッと揚げる。
油をきって器に盛る。
※お好みで天つゆ、塩を添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.1

鶏肉と栗の煮物

キャッチ
秋の味覚を楽しむ♪
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
436
材料
鶏もも肉・・・1枚
栗・・・6~8個
しめじ・・・1/2パック(50g)
しょうが・・・1片
【A】砂糖・・・大さじ1
【A】しょうゆ・・・大さじ1と1/2
【A】酒・・・1/4カップ
サラダ油・・・大さじ1/2
作り方ステップ
栗は熱湯に浸して冷めるまでおいてから(時間外)鬼皮、渋皮をむき、しめじは小房に分け、しょうがは薄切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
熱した鍋に油を入れてしょうがを弱火で炒め、香りが出たら鶏肉、しめじの順に加え、中火でサッと炒め合わせる。
2に栗、Aを入れ、水(材料外)をひたひたになるくらい加えて煮立たせ、アクを取って落としぶたをし、弱火で約5分煮る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1

キウイのはちみつジャム

キャッチ
9/1(キ(ウ)イ)キウイの日に♪
分量
2人分
総調理時間
20分
材料
キウイフルーツ・・・4~5個(正味400g)
レモン汁・・・大さじ1
はちみる・・・120g
作り方ステップ
キウイは1cm角に切って鍋に入れ、レモン汁、半量のはちみつを加えてひと混ぜし、キウイの水分が出るまでしばらくおく(時間外)。
1を中火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分煮る。アクが出たらすくい取る。
残りのはちみつを加えて約5分煮て、火を止めて冷ます(時間外)。
レシピソース
CGCふれ愛交差点

地域のお祭りに参加しました!(*^_^*)

お盆にはたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございます。日頃の地域の皆さんに、支えていただいていることをより実感したお盆でした!(*^_^*)

当店では、地域の皆さんへ感謝も込めて、昨年より地域のお祭りに“盛り上げ役”として参加しています。この8月15日(土)にそのお祭りがありました!

「瀬戸東町3丁目盆踊り大会」です!「バンドライブ(ヴィアン)」としてプログラムにも入れていただいています(^_^;) 

たくさんのお客さんが集まって下さり、お祭りは大いに盛り上がりました!! 手前みそで恐縮ですが、日頃接客で鍛えた歌唱力に驚かれたお客さんも多数おられ(なんだかスタッフの一芸発表会みたいでした(^_^;))、地域の方々との距離がより一層近くなった気がします。今後も地域を盛り上げるために、どんどん参加していきたいと思います(*^_^*)

高知家 テストマーケティング大好評!!

8月8日(土)高知県テストマーケティング事業の協力店として、アドバイザーコーナーで黒潮町でグァバを農薬不使用栽培しながら商品製造をしている「就労支援事業所 ジョブ なしろ」さんの、グァバドリンク、グァバゼリーの商品PRを行いました。

お客様のご意見を聞きながらの試食販売で、高知県内でもグァバが栽培されていることや、グァバの味を沢山のお客様に知ってもらうことができました。
 
引き続きアドバイザーコーナーにて、18日(火)まで販売していますので、黒潮町 ジョブなしろさんのグァバ商品を、ぜひお試し下さい。(なお、限定商品のため、今回は売切れ次第、販売終了となりますので、予めご了承下さい)

杉の子幼稚園の子どもたちが踊ってくれました!

ついに始まりました!第62回よさこい祭り!!今年も杉の子幼稚園の子どもたちが店内を元気に踊ってくれました!たくさんのお客様に見守られ、元気いっぱいの子どもたち!暖かい声援をいただき、またご協力いただきました皆様、本当にありがとうございます(^O^)/ 

青果コーナーリニューアルしました(^^)


当店ではこの夏、青果コーナーをリニューアルしました!果物やナッツ・ドライフルーツなど、より美味しさが伝わるように工夫しています!試食も用意しておりますので、ぜひお越しください。またこの夏のギフトに最適な果物も厳選してご用意しておりますので、大切な方・お世話になった方へのギフト・手土産にもご利用下さいませ!