あんかけラーメン

キャッチ
ひと手間をプラス！
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
544
材料
即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋
豚ひき肉・・・80g
キャベツ・・・1枚
にんじん・・・30g
にんにく・・・1片
もやし・・・100g
【A】片栗粉、水・・・各小さじ2
水・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
作り方ステップ
キャベツ、にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。
鍋に油、１、ひき肉、もやしを入れて強火にかけ、約１分炒める。パッケージに表示されている量の水を加え、煮立たせてから麺を入れ、弱火にしてふたをし、パッケージの表示通りに煮る（時間外）。
添付のスープを加えて混ぜ、合わせたＡを加えて再度煮立たせ、とろみがついたら器に盛る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
5.8
キーワード
和風
中華風
キャベツ
にんじん
にんにく
もやし
豚ひき肉
即席麺
中華麺（メニュー）

納豆とろろごはん

分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
465
材料
ごはん・・・400g
やまといも・・・200g
納豆・・・1パック（50g）
細ねぎ（小口切り）、もみのり、すりごま（白）・・・各適量
【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
【A】水・・・大さじ1
作り方ステップ
やまといもはすりおろしてすり鉢に入れ、合わせたＡを少しずつ加えながらすり混ぜる。
納豆は粗く刻む。
器にごはんを盛り、１をかけて、２、細ねぎ、もみのり、ごまをのせる。
※長いもで作る場合は味をみながら調整してください。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.6
キーワード
和風
ねぎ・細ねぎ
やまのいも・長いも
ごま
のり
納豆
ごはん
丼

大人のフォンダンショコラ

分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
598
材料
板チョコレート（ビター）・・・2枚（104g）
溶き卵・・・2個分
薄力粉・・・20g
砂糖・・・大さじ4
ラム酒・・・小さじ2
無塩バター・・・30g
作り方ステップ
耐熱ボウルにチョコレートを割り入れてバターを加え、ラップをしないで電子レンジで１分３０～４０秒加熱し、取り出して手早くかき混ぜる。
１のあら熱をとり、砂糖、溶き卵、ラム酒、薄力粉の順に加えて泡立て器でよく混ぜ、耐熱容器（ココット皿など）に流し入れる。１８０℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く（時間外）。
※お好みで粉砂糖をふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.3
キーワード
洋風
鶏卵
バター
スイーツ

揚げ餅入り七草がゆ

分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
224
材料
米・・・1/2カップ
切り餅・・・1個
七草・・・100g
塩・・・少々
水・・・3と1/2カップ
サラダ油・・・適量
作り方ステップ
米はといでざるに上げ、３０分以上おく（時間外）。
鍋に１、水を入れて強火にかけ、煮立ってきたら弱火にしてふたをずらしてのせ、４０～５０分炊く（時間外）。刻んだ七草を加えて５分ほど蒸らす（時間外）。
熱したフライパンに多めの油を入れ、ひと口大に切った餅を入れて揚げ焼きにして、塩をふる。
２を器に盛り、３をのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.3
キーワード
和風
かぶ
せり
大根
米
餅（材料）
お粥・雑炊・おじや・リゾット
餅（メニュー）

いちご大福

分量
6個分
総調理時間
20分
熱量
158
材料
いちご・・・6粒
こしあん・・・200g
白玉粉・・・120g
いちごジャム・・・大さじ2
砂糖・・・20g
片栗粉・・・適量
ぬるま湯・・・3/4カップ
作り方ステップ
いちごはヘタを取り、６等分にしたこしあんで包んで丸める。
耐熱ボウルに白玉粉、いちごジャム、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えてダマがなくなるまで混ぜる。ラップをして電子レンジで約２分加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして電子レンジで約２分３０秒加熱する。
２を木べらでよく練り混ぜ、餅状になったら片栗粉を敷き詰めたバットに入れ、手に片栗粉をつけながら６等分にしてのばし、１を包んで余分な粉を落とす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
11
キーワード
和風
いちご
あずき
スイーツ

北海道風　みそ仕立て雑煮

分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
306
材料
切り餅・・・2個
塩鮭（甘口・切身）・・・1切れ
いくら・・・大さじ2
大根・・・50g
にんじん・・・60g
【A】酒・・・大さじ1
【A】だし汁・・・2カップ
味噌・・・大さじ1と1/2
作り方ステップ
鮭はひと口大に切り、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。餅はオーブントースターでこんがりと焼く。
大根、にんじんは小さめの乱切りにして鍋に入れ、Ａを加えて煮立たせ、弱火にしてやわらかくなるまで煮て味噌を溶き入れる。
器に１、２を盛り、いくらをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.1
キーワード
和風
大根
にんじん
いくら
鮭
餅（材料）
餅（メニュー）
スープ・汁物

えびたっぷりかき揚げそば

キャッチ
大晦日には年越しそばを…
分量
2人分
総調理時間
25分
熱量
537
材料
えび・・・10尾
そば（ゆで）・・・2玉
長ねぎ・・・1/4本
【A】天ぷら粉・・・1/2カップ
【A】水・・・60mｌ
【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ4
【B】水・・・4カップ
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
えびは殻、尾、背わたを取り、１尾を２～３つに切り、天ぷら粉適量（材料外）をまぶして合わせたＡにくぐらせ、１７０℃の揚げ油で半分ずつ揚げて油をきる。長ねぎは薄い小口切りにして水にさらし、軽くしぼる。
そばはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、冷水で洗ってざるに上げる。
２に熱湯をかけて湯をきって器に盛り、熱々にしたＢをかけ、１をのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1
キーワード
和風
ねぎ・細ねぎ
えび
そば（材料）
そば（メニュー）
天ぷら・フライ
自然のあしあと。　エクアドル産　バナメイえび

黒豆

キャッチ
祝い三肴種
総調理時間
5分
熱量
143
材料
黒豆・・・1カップ（150g）
【A】きび砂糖・・・80g
【A】しょうゆ・・・大さじ1/2
【A】塩・・・小さじ1/4
作り方ステップ
黒豆は洗って水けをきり、厚手の鍋にＡとともに入れ、湯６カップ（材料外）を加えてふたをし、常温でひと晩おく（時間外）。
ふたを取って中火にかけて煮立たせ、アクを取って落としぶたをし、鍋ぶたをずらしてのせ、ごく弱火で３～４時間煮る（時間外）。煮ている間、アクを取り、常に豆が煮汁に浸るように水を足す。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.4
キーワード
和風
黒豆
その他煮物

クリスマスチキン

キャッチ
みんなで楽しむクリスマスパーティー♪
分量
4人分
総調理時間
20分
熱量
203
材料
鶏手羽元・・・8本
【A】溶き卵・・・1/2個分
【A】牛乳・・大さじ3
【B】薄力粉・・・1/2カップ
【B】塩・・・大さじ1/2
【B】粗挽き黒こしょう・・・小さじ1
【B】オールスパイス・・・小さじ1/2
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、水けをふく。
Ａ、Ｂをそれぞれよく混ぜる。
１をＡにくぐらせてＢをしっかりまぶし、１６０℃に熱した揚げ油で８～１０分揚げ、一度取り出して油をきる。揚げ油の温度を１７０℃に上げて手羽元を戻し、全体がこんがりするまで二度揚げする。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.4
キーワード
洋風
鶏手羽
鶏卵
牛乳
から揚げ
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