たまねぎ | サンシャイン

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えびと春野菜のリゾット

キャッチ

春野菜をたっぷり使って！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

390

材料

えび（殻付き）・・・8尾

ごはん・・・200g

春キャベツ・・・1枚

新たまねぎ・・・1/4個

菜の花・・・50g

セロリ・・・1/4本

粉チーズ・・・大さじ2

塩、こしょう・・・各少々

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2

【A】白ワイン・・・大さじ2

【A】水・・・1カップ

オリーブ油・・・大さじ1

バター・・・10g

作り方ステップ

えびは尾と殻を取り、背わたを取る。

キャベツはざく切りにし、たまねぎとセロリは薄切りにする。菜の花は熱湯でサッとゆでて水に取り、水けをしぼって食べやすく切る。

熱したフライパンにオリーブ油を入れて１を中火で炒め、えびの色が変わったら２のたまねぎとセロリ、バターを加えて炒め合わせる。

Ａ、ごはんを加えて煮立ったら弱火にし、２の菜の花、キャベツを加えて約３分煮る。粉チーズを加え、味をみて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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豚肉の明太チーズ焼き

キャッチ

ピリ辛！濃厚！新感覚！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

374

材料

豚ロース肉（とんかつ用）・・・2枚

明太子・・・1本（約30g）

ミックスチーズ・・・30g

たまねぎ・・・1/4個

しめじ・・・1/2パック

塩、こしょう・・・各少々

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

豚肉は塩、こしょうをふる。たまねぎは薄切りに、しめじはほぐし、明太子は輪切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、豚肉を入れて中火で両面をこんがり焼く。弱火にしてふたをし、火が通るまで焼く。

アルミ箔に２をのせ、たまねぎ、しめじ、チーズ、明太子をのせる。オーブントースターで約７分焼き、チーズがとろけてたまねぎ、しめじに火が通ったら器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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牛肉とキムチのうま辛丼

キャッチ

スタミナたっぷり！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

562

材料

ごはん・・・400g

牛肉（切り落とし）・・・150ｇ

新たまねぎ・・・1/8個

白菜キムチ・・・50g

かつお節・・・適量

【A】酒、水・・・各1/4カップ

【A】しょうゆ・・・小さじ1

作り方ステップ

牛肉は大きければ切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。

鍋にＡを煮立たせて、牛肉、キムチを加え、アクを取りながら汁けがなくなるまで弱めの中火で煮る。

丼にごはんを盛り、２、たまねぎ、かつお節をのせる。

※お好みで小口切りにした細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.1

キーワード

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鶏肉のあっさり塩肉じゃが

キャッチ

新じゃがは皮ごと使う！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

529

材料

鶏もも肉・・・1枚

新じゃがいも・・・3個

にんじん・・・1/3本

新たまねぎ・・・1個

さやえんどう・・・6枚

【A】酒・・・1/2カップ

【A】みりん・・・大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/2

粗挽き黒こしょう・・・適量

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

じゃがいもはよく洗って皮ごと４等分に切る。鶏肉、にんじんは食べやすい大きさに切り、たまねぎはくし形に切る。さやえんどうは筋を取って熱湯でサッとゆで、斜め細切りにする。

熱した鍋に油を入れ、１の鶏肉、たまねぎを弱めの中火で炒める。肉の色が変わったらさやえんどう以外の１を加え、中火で約１分炒め合わせる。

Ａを加えて水（材料外）をひたひたまで加え、一度煮立たせてアクを取り、落としぶたをして弱火で約１０分煮る。

器に盛り、さやえんどうを添え、粗挽き黒こしょうをふる。

塩分

1.1

キーワード

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パスタとグリルのワンプレート

キャッチ

ホームパーティーで盛り上がろう！

分量

4人分

総調理時間

40分

熱量

676

材料

鶏もも肉・・・2枚

たらこ・・・1と1/2

パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個

ズッキーニ・・・1本

じゃがいも・・・1個

しめじ・・・1パック

たまねぎ・・・1/2個

スパゲッティ・・・120ｇ

【A】塩・・・小さじ2/3

【A】こしょう・・・少々

【A】はちみつ・・・大さじ2

塩、こしょう・・・各少々

【B】生クリーム・・・120ｍｌ

【B】粉チーズ・・・大さじ2

バター・・・20ｇ

オリーブ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉はＡをすり込み、約１５分おいて味をなじませる（時間外）。パプリカは長さを半分に切ってから縦８等分に、ズッキーニは縦４等分に切り、じゃがいもは１ｃｍの厚さの輪切りにする。

鶏肉を魚焼きグリルに並べ、両面をこんがりするまで焼く（焦げそうになったら火を弱めて調節する）。鶏肉が焼けたら取り出し、切った野菜、じゃがいもにオリーブ油（適量）を塗ってグリルに入れ、１０～１５分焼いて塩、こしょうをふる。

パスタを作る。しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブ油（適量）、バターを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。塩、こしょうをふり、Ｂ、薄皮を除いてほぐしたたらこ、パッケージの表示通りゆでた（時間外）スパゲッティを加え、からめる。

器に２、３を盛り合わせる。

※お好みでバゲット、グリーンカールを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.5

キーワード

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春野菜の豆乳クラムチャウダー

キャッチ

立春に！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

344

材料

あさり・・・300g

ベーコン・・・2枚

グリーンピース・・・50g

グリーンアスパラガス・・・3本

たまねぎ・・・1/4個

にんじん・・・40ｇ

豆乳（無調整）・・・2カップ

白ワイン・・・大さじ3

薄力粉・・・大さじ1

バター・・・15g

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1

【A】水・・・1カップ

塩、こしょう・・・各少々

作り方ステップ

あさりは砂出しをして（時間外）、殻をこすり洗いする。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、グリーンピースはさやをむき、アスパラは斜め切りにし、たまねぎ、にんじんは５ｍｍ角に切る。

鍋にあさり、白ワインを入れてふたをし、強火にかけてあさりの口が開いたら取り出し、蒸し汁はこしておく。

２の鍋にバターを溶かし、中火で残りの１を炒め、たまねぎが透明になったら薄力粉を加え、粉けがなくなるまで炒め合わせる。Ａ、２の蒸し汁を加えて約５分煮て、野菜がやわらかくなったらあさり、豆乳、塩、こしょうを加えて軽く煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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鮭とマカロニのトマトクリームグラタン

キャッチ

口の中でとろける！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

764

材料

鮭（切身）・・・2切れ

マカロニ・・・90ｇ

とろけるスライス・・・4枚

たまねぎ・・・1/2個

カットトマト（缶詰）・・・300ｇ

生クリーム・・・140ml

薄力粉・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各適量

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

鮭はひと口大に切って、塩、こしょう各少々、薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切りにする。マカロニはパッケージの表示通りにゆでる。

熱したフライパンにバターを溶かし、たまねぎを透明になるまで中火で炒め、鮭を加えて両面を焼きつける。カットトマトを加え、中火で約５分煮る。

生クリームを加え、サッと煮てマカロニを加えてからめる。味をみて塩、こしょうでととのえ、耐熱容器に入れて細切りにしたとろけるスライスをのせ、オーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。

※お好みでみじん切りのパセリをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.3

キーワード

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ビーフシチュー

キャッチ

赤ワインがかくし味！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

664

材料

牛肉（シチュー用）・・・250ｇ

たまねぎ・・・1個

にんじん・・・1/3本

じゃがいも・・・2個

さやいんげん・・・4本

薄力粉・・・大さじ1

塩・・・適量

こしょう・・・適量

砂糖・・・大さじ1

【A】デミグラスソース（市販）・・・1カップ

【A】赤ワイン、水・・・各1/2カップ

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

牛肉は塩小さじ１／３、こしょうをもみ込み、薄力粉をまぶす。

たまねぎはくし形切りに、にんじんは乱切りに、じゃがいもは１個を４つに切る。さやいんげんはサッとゆでてそれぞれ３つに切る。

熱した鍋に油を入れ、たまねぎを弱めの中火で炒め、しんなりしたら砂糖を加え、カラメル色になるまで炒める。１を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたらＡを加えて一度煮立てて弱火にする。１０分ほどしたらにんじん、じゃがいもを加えてふたをし、全体がやわらかくなるまで煮込む（時間外）。

味をみて塩、こしょうでととのえ、さやいんげんを加えて温める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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ビーフストロガノフ

キャッチ

ごはんにもよく合う！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

684

材料

牛もも肉（薄切り）・・・200ｇ

ごはん・・・400ｇ

たまねぎ・・・1/2個

マッシュルーム・・・5個

薄力粉・・・大さじ2

赤ワイン・・・1/4カップ

塩、こしょう・・・各少々

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ2

【A】水・・・1カップ

サラダ油、バター・・・各大さじ1/2

作り方ステップ

牛肉は４ｃｍ幅に切って薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切りに、マッシュルームは半分に切る。

熱したフライパンに油、たまねぎを入れ、中火であめ色になるまで炒める。牛肉、マッシュルーム、バターを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、Ａを加えて弱火で８～１０分煮る。

塩、こしょうを加えて味をととのえ、ごはんと一緒に器に盛る。

※お好みでみじん切りのパセリをふり、サワークリームを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.1

キーワード

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ホタテとブロッコリーのトマトパスタ

キャッチ

ワインと楽しむ！大人のヨーロッパメニュー！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

528

材料

ほたて（貝柱）・・・6個

ブロッコリー・・・100ｇ

トマト水煮缶（ホール）・・・1/2缶

スパゲッティ・・・200ｇ

たまねぎ・・・1/4個

にんにく（みじん切り）・・・小さじ1

白ワイン・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各適量

オリーブ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ほたては厚みを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。

スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、最後の１分でブロッコリーを加え、いっしょにゆで上げてざるに上げる。トマトは角切りにし、缶詰の汁と合わせる。

フライパンにオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて弱めの中火にかけ、全体にしんなりするまで炒め、ほたて、白ワインを加えて強火でサッと炒める。２を加え、塩、こしょうをふり、手早く炒め合わせて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.5

キーワード

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