和風 | サンシャイン

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おはぎ3種

キャッチ

彼岸の入りに！

分量

2人分

総調理時間

30分

材料

もち米・・・1と1/4カップ

さつまいも・・・80ｇ

あずきあん・・・200ｇ

栗（甘露煮）・・・6個

砂糖・・・30ｇ

【A】すりごま（白）・・・大さじ2

【A】砂糖・・・大さじ1

水・・・230ml

たんぱく質

895

作り方ステップ

もち米はとぎ、ざるに上げて水けをよくきる。炊飯器に入れて分量の水を加え、約１時間浸してから普通に炊き、約１０分蒸らす（時間外）。熱いうちにすりこぎ棒で半つきにし、６等分にする。

さつまいもは５ｍｍ角に切って水にさらして水けをきり、耐熱容器に砂糖とともに入れてラップをし、電子レンジで約２分３０秒加熱する。熱いうちにすりこぎ棒でつぶし、２等分にする。

あんこは８等分にし、６つに栗を１個ずつ包み、さらに１で包む。

３の６つのうち２つは２で包み、２つは残りのあんこで包み、残りは合わせたＡをまぶしつける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.1

キーワード

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さんまのかば焼きごま風味

キャッチ

秋を味わう！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

442

材料

生さんま・・・2尾

すりごま（白）、細ねぎ（小口切り）・・・各適量

薄力粉・・・適量

【A】砂糖・・・小さじ1/2

【A】酒、しょうゆ・・・各小さじ1

【A】みりん・・・小さじ2

ごま油・・・大さじ1

作り方ステップ

さんまはうろこを取って三枚おろしにし、３～４等分に切って薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにごま油を入れ、強中火にして１を並べ、両面をこんがりするまで焼く。

火を弱めて、合わせたＡを加えてからめ、器に盛り、ごま、細ねぎをちらす。

※お好みで、半分に切ったすだちを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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栗の炊きおこわ

キャッチ

旬を味わう！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

531

材料

米・・・1合

もち米・・・1/2合

栗（皮付き）・・・200ｇ

いりごま（黒）・・・小さじ1/2

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】酒・・・小さじ2

水・・・1と1/2カップ

作り方ステップ

米、もち米はといでざるに上げ、分量の水に約３０分浸す（時間外）。

栗は熱湯を注ぎ、冷めるまでおいて水けをきり（時間外）、鬼皮と渋皮をむく。

１、２、Ａを炊飯器に入れて普通に炊き（時間外）、器に盛ってごまをふる。

※お好みで、酢少々を加えた熱湯でゆでた食用菊をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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えのきのツナ味噌そぼろ

キャッチ

常備菜にぴったり！

分量

4人分

総調理時間

10分

熱量

144

材料

えのきだけ・・・1袋（100ｇ）

ツナ（缶詰）・・・１缶（100ｇ）

いりごま（白）・・・小さじ1

【A】味噌・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ1

【A】しょうゆ、はちみつ・・・各小さじ1

作り方ステップ

えのきは１ｃｍ幅に切る。

鍋に軽く汁けをきったツナ、１、Ａを合わせて中火にかけ、混ぜながら約５分煮て、ごまを加える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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鮭のチャンチャン焼き風

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

262

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・2枚

ピーマン・・・1個

にんじん・・・1/4本

たまねぎ・・・1/4個

塩、こしょう・・・各少々

【A】味噌、みりん、酒・・・各大さじ1

サラダ油・・・少々

バター・・・15ｇ

作り方ステップ

キャベツはざく切りに、ピーマン、にんじんは細切りに、たまねぎは薄切りにする。

鮭は塩、こしょうをふる。

１、２を油を薄く塗ったアルミ箔にのせ、合わせたＡをかけて包む。フライパンにのせてふたをし、強火にかけて２～３分したら弱火にし、さらに約５分蒸し焼きにする。

器にのせてアルミ箔を開き、バターをのせる。

※お好みで七味唐辛子をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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サーモンとイカの香味和え

キャッチ

ササッとおつまみに！

分量

4人分

総調理時間

10分

熱量

228

材料

サーモン（刺身用）・・・200ｇ

いか（刺身用）・・・200ｇ

きゅうり・・・1本

しょうが・・・1片

長ねぎ・・・20cm分

いりごま（白）・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ2

ごま油・・・大さじ2

作り方ステップ

サーモンはそぎ切りに、いか、きゅうりは細切りにする。

しょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにしてボウルに入れる。

フライパンでごま油を煙が立つまで熱し、２にかけて混ぜる。１、しょうゆ、ごまを加えて和え、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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ベーコンとなすのナポリタン

キャッチ

パスタの定番メニューに夏野菜をプラス！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

648

材料

スパゲッテイ・・・200ｇ

ナポリタンパスタソース（市販）・・・1袋（2人分）

ベーコン・・・2枚

なす・・・1本

粉チーズ・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・大さじ1と1/2

作り方ステップ

なすは輪切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるに上げる。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、なすを並べて中火で両面をこんがりと焼き、ベーコンを加えて炒め合わせ、ナポリタンソースを加えて煮立てる。

２を加えて３のソースをからめ、味をみて塩、こしょうでととのえ、器に盛って粉チーズをかける。

※お好みでパセリのみじん切りをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.9

キーワード

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冷麺風そうめん

キャッチ

さっぱりと冷麺風で！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

536

材料

そうめん・・・200ｇ

焼豚（酢半）・・・60ｇ

きゅうり・・・1/2本

みょうが・・・1本

長ねぎ・・・5cm分

ゆで卵・・・1個

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・3/4カップ

【A】酢・・・大さじ1と1/2

【A】水・・・1と1/2カップ

【A】ごま油・・・小さじ2

作り方ステップ

Ａを混ぜて冷蔵庫で冷やす（時間外）。

みょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにする。ゆで卵は半分に切る。きゅうり、焼豚は細切りにする。

そうめんはパッケージの表示通りにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。１のスープをかけて２をのせる。

※お好みでコチュジャンを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.4

キーワード

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海鮮サラダ太巻き寿司

キャッチ

夏のシーフード巻き！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

467

材料

まぐろ、サーモン（各刺身用さく）・・・各40ｇ

サラダえび・・・4尾

ツナ（缶詰）・・・1/2缶（40ｇ）

寿司めし・・・300ｇ

きゅうり・・・1/4本

レタス・・・1/2枚（15ｇ）

にんじん・・・20ｇ

のり（全形）・・・1枚

マヨネーズ・・・大さじ1/2

作り方ステップ

まぐろ、サーモンは細長く切り、きゅうり、レタス、にんじんは細いせん切りにする。

ツナは汁けをよくきり、マヨネーズと混ぜる。

巻きすにのりをのせて寿司めしを広げ、１、２、えびをのせて巻く。半分に切る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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ささみの梅しそ巻き

キャッチ

さっぱりと夏のたんぱく質！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

111

材料

鶏肉（ささみ）・・・3本

梅干し・・・2個

青じそ・・・12枚

塩・・・少々

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ささみは筋を取り、厚みを切り開いて麺棒で軽くたたく。１枚を２つに切る。

梅干しは種を取って包丁でたたき、１に等分に塗り、青じそ１枚ずつをのせて巻き、さらに外側を青じそ１枚ずつで巻く。ギュッと握って密着させる。

熱したフライパンに油を入れて、２を並べ、弱中火で転がしながら約５分焼く。軽く焼き色がつき、中まで火が通ったら器に盛り、塩をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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