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えびロール白菜

キャッチ

ロールキャベツを和風にアレンジ！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

127

材料

むきえび・・・150ｇ

白菜・・・4枚

しいたけ・・・1枚

長ねぎ・・・5cm分

片栗粉・・・適量

【A】しょうが汁・・・小さじ1/2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】酒・・・小さじ1

【A】片栗粉・・・大さじ1

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/4カップ

【B】水・・・1カップ

作り方ステップ

白菜はゆでて冷水に取り、芯は薄くそいで水けをふく。

えびは包丁で細かくたたき、しいたけ、長ねぎ、１でそいだ芯はみじん切りにする。

ボウルに２とＡを入れてよく混ぜ合わせ、広げて片栗粉をふった１に１／４量ずつのせ、くるりと巻いてつまようじでとめる。同様に合計４個を作る。

鍋にＢを煮立てて３を入れ、落としぶたをして中火で約５分煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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ほたてと酒の味噌バター豆乳鍋

キャッチ

今夜はお鍋！味噌とみりんにこだわって！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

386

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ほたて貝柱（ボイル）・・・6個

白菜・・・2枚

水菜・・・5~6株

にんじん・・・30ｇ

しめじ・・・1/2パック

小結しらたき・・・2個

【Ａ】だし汁・・・3カップ

【Ａ】豆乳（無調整）・・・1と1/2カップ

【Ａ】味噌、みりん・・・各大さじ2

バター・・・20ｇ

作り方ステップ

鮭は１切れを３～４つに切り、白菜と水菜はざく切りに、にんじんは短冊切りに、しめじはほぐす。

鍋にＡを合わせて温め（煮立たせないように注意する）、１、ほたて、しらたきを入れて煮る。火が通ったらバターを加えて溶かし、取り分けていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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豚バラ肉の焼酎味噌煮

キャッチ

うまみをじっくり閉じ込めた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

710

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・300ｇ

大根・・・200ｇ

にんじん・・・1/2本

しょうが・・・1片

焼酎・・・1/4カップ

砂糖・・・大さじ2

味噌・・・70ｇ

しょうゆ・・・大さじ1

水・・・1カップ

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。大根、にんじんはひと口大に、しょうがは薄切りにする。

熱した鍋に油を入れ、強火で１の豚肉の表面を焼く。余分な脂をふき、焼酎を加えて煮立て、アルコールを飛ばす。

２に残りの１、水、砂糖、味噌の半量を加え、弱火で肉がやわらかくなるまで煮る（時間外）。

残りの味噌、しょうゆを加えてさらに５分煮る（時間外）。

※お好みで針しょうがを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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ツナときのこのにんにくしょうゆスパゲッティ

キャッチ

ツナ缶の調味液も使って！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

544

材料

スパゲッティ・・・200ｇ

ツナ（缶詰）・・・1缶（80ｇ）

しめじ・・・1/2パック

えのきだけ・・・1/2袋

にんにく（みじん切り）・・・小さじ1

くるみ・・・10ｇ

【A】しょうゆ・・・大さじ1と1/2

【A】酒・・・大さじ1

【A】塩、こしょう・・・各少々

作り方ステップ

しめじはほぐし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。くるみは粗く刻む。

スパゲッティはパッケージの表示通りにゆでて（時間外）ざるに上げ、水けをきる。

フライパンにツナ缶の調味液、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら１、ツナを加えて中火でサッと炒める。

２を加えて混ぜ合わせ、合わせたＡで味をととのえる。

※お好みで小口切りにした細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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牛肉のたたき風グリル　梅ソース

キャッチ

ヘルシーなステーキをどうぞ！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

428

材料

牛肉（厚さ3ｃｍのステーキ用）・・・1枚

しめじ・・・1/2パック

しいたけ・・・2枚

梅干し（減塩）・・・1個

塩・・・少々

【A】減塩醤油・・・大さじ1/2

【A】みりん・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外）、焼く直前に両面に塩をふる。しめじはほぐし、しいたけは半分に切る。

熱したフライパンに油の半量を入れてしめじ、しいたけを加え、強火でサッと焼いて取り出す。空いたフライパンに残りの油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で約３分焼き、裏返して約２分焼く。ふたをしてフライパンごとぬれ布巾にのせ、１０～１５分おく（時間外）。

２のフライパンの油をサッとふき、Ａを入れてひと煮立ちさせて火を止め、種を取って包丁でたたいた梅干しを加えて混ぜる。

２の牛肉を食べやすく切ってしめじ、しいたけとともに器に盛り、３をかける。

※お好みで青じそを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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さんまとさつまいものさっぱり煮

キャッチ

食がすすみます！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

442

材料

さんま・・・2尾

さつまいも・・・100ｇ

しょうが（薄切り）・・・1片

【A】酒・・・大さじ1

【A】しょうゆ、みりん・・・各大さじ2

【A】酢・・・大さじ1と1/2

【A】だし汁・・・1カップ

作り方ステップ

さんまはうろこを取り、三枚おろしにして３～４等分に切る。さつまいもは乱切りにして水にサッとさらし、水けをきる。

鍋にＡを沸かし、１としょうがを入れて煮立ったら落としぶたをして弱めの中火で約８分煮る。

落としぶたをはずしてアクを取り、強火にして軽く煮詰め、器に盛る。

※お好みでざく切りの三つ葉をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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肉豆腐

キャッチ

豚ばら肉が豆腐と合う！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

400

材料

豚バラ肉（薄切り）・・・120ｇ

木綿豆腐・・・1丁

長ねぎ・・・1/3本

しめじ・・・1/2パック（50ｇ）

【A】しょうゆ・・・大さじ2

【A】みりん・・・大さじ2と1/2

【A】だし汁・・・1カップ

作り方ステップ

豚肉は食べやすい長さに切り、豆腐は６等分に切る。長ねぎは斜め切りにして、しめじはほぐす。

フライパンにＡ、豆腐を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉、長ねぎ、しめじを加え、弱めの中火で約５分煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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蒸ししゃぶ

キャッチ

ホットプレートを使った変わりしゃぶしゃぶ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

640

材料

牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・300ｇ

れんこん、にんじん・・・各50ｇ

エリンギ・・・1本（50ｇ）

水菜・・・50ｇ

もやし・・・100ｇ

酒・・・大さじ4

【A】焼肉のたれ（市販）・・・大さじ2

【A】酢・・・小さじ2

ごまドレッシング（市販）・・・大さじ4

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

れんこんは薄い輪切りに、にんじんはピーラーで薄切りに、エリンギは薄切りに、水菜は食べやすい長さに切る。

熱したホットプレートに油を入れ、１、もやし、牛肉をのせ、酒をふりかけてふたをして３～５分蒸し焼きにする。

牛肉で野菜を巻くようにし、合わせたＡ、ドレッシングをかけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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鶏がらスープの変わりおでん

キャッチ

スープをアレンジして！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

270

材料

大根・・・350ｇ

こんにゃく・・・1/2枚

お好みの練り物・・・適量

ゆで卵・・・2個

鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ2

【A】塩・・・小さじ1

【A】酒・・・1/2カップ

水・・・5カップ

作り方ステップ

大根は輪切りにし、やわらかくなるまで中火でゆでる（時間外）。こんにゃくは食べやすく切り、サッとゆでる。練り物は熱湯をかけて余分な油を抜き、大きいものは切る。

鍋に鶏がらスープと水を入れて沸かし、Ａを加えて混ぜ、１とゆで卵を加えて弱中火で約１５分煮る。

※卵は食べやすいように食卓に出す前に半分に切りましょう。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.5

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さといもと牛肉のいも煮椀

キャッチ

秋の味覚！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

188

材料

さといも・・・2個

牛肉（切り落とし）・・・100ｇ

こんにゃく・・・50ｇ

にんじん・・・40ｇ

ごぼう・・・30ｇ

長ねぎ・・・5cm分

だし汁・・・2カップ

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】しょうゆ、みりん・・・各小さじ2

作り方ステップ

さといもは皮をむいて下ゆでし、サッと洗って水けをきり、半分に切る。こんにゃくは薄切りにしてサッとゆで、水けをきる。にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにする。

鍋にだし汁、Ａを入れて１を加え、強火で約３分、弱火で野菜がやわらかくなるまで約１５分煮る。火を止めて一度冷まし、味をしみ込ませる（時間外）。

２の鍋を強火にかけ、煮立つ前に牛肉を加え、ほぐしながら火を通す。斜め切りにした長ねぎを加えて火を止め、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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