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手羽中のカリカリ揚げ

キャッチ

三世代揃ってこどもの日パーティー！お酒のおつまみにも

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

197

材料

鶏手羽中・・・400g

片栗粉・・・大さじ4

薄力粉・・・大さじ2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】しょうゆ、みりん・・・各大さじ2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

手羽中はＡをしっかりもみ込んで約１時間おく（時間外）。

片栗粉、薄力粉を混ぜ、１にまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げる。

油をきって器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

和風

鶏手羽

から揚げ

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かんたんわらび餅

キャッチ

八十八夜に…

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

145

材料

片栗粉・・・100g

砂糖・・・20g

水・・・2と1/2カップ

【A】塩・・・ひとつまみ

【A】きなこ・・・大さじ4

【A】砂糖・・・大さじ2

作り方ステップ

鍋に片栗粉、砂糖、水を入れて中火にかけ、練り混ぜて透明にプルンとなるまで火を通す。

バットに１を流し入れてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

食べやすく切り、合わせたＡをまぶす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.3

キーワード

和風

スイーツ

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かつおのごま風味角煮

キャッチ

加熱調理でお弁当やおつまみにも！

総調理時間

10分

熱量

133

材料

かつお（刺身用さく）・・・300g

すりごま（白）・・・大さじ2

しょうが・・・20g

【A】酒、みりん、しょうゆ・・・各1/4カップ

【A】砂糖・・・大さじ1

作り方ステップ

かつおは２ｃｍの角切りにし、熱湯に入れて霜降りにし、ざるに上げる。しょうがはせん切りにする。

鍋に１、Ａを入れて煮立たせ、弱めの中火にして落としぶたをし、煮汁が半分くらいになるまで煮る。そのまま冷まし（時間外）、煮汁をザッときり、ごまを混ぜる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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春野菜のキーマカレー

キャッチ

春野菜をたっぷり使って！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

601

材料

ごはん・・・400g

合いびき肉・・・100g

新たまねぎ・・・1/2個

新じゃがいも・・・1個

スナップエンドウ・・・4本

カレールウ（市販）・・・30g

サラダ油・・・大さじ1/2

水・・・1と1/4カップ

作り方ステップ

新たまねぎ、新じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

熱したフライパンに油を入れ、ひき肉、１を中火で炒め、肉の色が変わったら水を加えて１０分煮る。

ヘタと筋を取り、半分に切ったスナップエンドウ、カレールウを加え、さらに弱火で約５分煮て、器に盛ったごはんにかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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青のり＆豆腐

キャッチ

時間がない朝でも大丈夫！のっけごはん♪

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

451

材料

ごはん・・・400g

木綿豆腐・・・1/2丁

青のり・・・大さじ1

酒・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

熱したフライパンにごま油を入れ、豆腐を入れて両面をこんがりするまで強火で焼く。

豆腐をへらで食べやすく割り、酒、しょうゆを加えて煮立たせる。

器に盛ったごはんに２を焼き汁ごとのせ、青のりをかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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キャラメルバナナフレンチトースト

キャッチ

朝食やおやつにオススメ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

474

材料

食パン（6枚切り）・・・2枚

バナナ・・・1本

卵・・・2個

牛乳・・・1カップ

【A】砂糖・・・大さじ3

【A】水・・・大さじ1

バター・・・20g

作り方ステップ

卵を割りほぐして牛乳を加えて混ぜ、半分に切ったパンを浸してしばらくおく（時間外）。

熱したフライパンにバターの半量を溶かし、中火で１の両面をこんがりと焼いて器に盛る。

２のフライパンをふいてＡを加えて中火にかけ、キャラメル色になったら輪切りにしたバナナ、残りのバターを加えてサッとからめて２にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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うなぎと菜の花のちらし寿司

キャッチ

春の土用の丑の日に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

686

材料

寿司めし・・・400g

うなぎ（蒲焼き）・・・1尾

菜の花・・・2～3本

卵・・・2個

甘酢しょうが・・・20g

酒・・・大さじ1

【A】塩・・・少々

【A】酒・・・小さじ1

サラダ油・・・小さじ2

作り方ステップ

うなぎは耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをして電子レンジで約１分３０秒加熱し、食べやすく切る。

卵を割りほぐしてＡを混ぜ、熱して油を入れたフライパンに流し入れ、中火で炒り卵を作る。

菜の花はゆでて３～４等分に切る。

甘酢しょうがは刻んで寿司めしに混ぜる。

器に４を盛り、１、２、３を彩りよくのせる。

塩分

3.4

キーワード

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たけのこ牛肉おこわ

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

403

材料

たけのこ（水煮）・・・150g

牛肉（こま切れ）・・・200g

もち米・・・2合

三つ葉・・・適量

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ2

【A】塩・・・小さじ1/3

サラダ油（あれば牛脂）・・・適量

作り方ステップ

もち米は洗ってたっぷりの水につけて２時間以上おき、ざるに上げて３０分ほど水けをきる（時間外）。

たけのこは薄切りに、牛肉はざく切りにし、熱したフライパンに油を入れて中火でサッと炒め、Ａを加える。強火にして手早くからめる。

１を炊飯器に入れて水１と１／４カップ（材料外）を加えて混ぜ、２を汁ごとのせ、普通に炊く。全体をさっくり混ぜ、刻んだ三つ葉をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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かつおのにんにく竜田揚げ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

201

材料

かつお（刺身用さく）・・・200g

ピーマン・・・1個

片栗粉・・・適量

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1

【A】酒、みりん・・・各大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

かつおは厚切りにしてＡをからめ、約３０分おく（時間外）。

ピーマンは縦４等分に切ってヘタと種を取り、１６０℃の揚げ油で素揚げにし、油をきる。

１の汁けをきって片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。２と盛り合わせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.4

キーワード

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うさぎのドーナツ

キャッチ

4月5日はイースター！

分量

4個分

総調理時間

30分

熱量

396

材料

ホットケーキミックス・・・150ｇ

卵・・・1個

砂糖・・・10ｇ

溶かしバター・・・20g

ホワイトチョコレート・・・4枚（180g）

チョコペン・・・適量

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

ホットケーキミックスに砂糖、卵、バターの順に混ぜ、広げたラップにのせる。上にもラップをかけてラップの上から麺棒で伸ばして約１ｃｍの厚さにする。リング型で抜き、４個作る。抜いた残りの生地はまとめて３～４個のボール形に丸める。

１６０℃の揚げ油で１を揚げ、色づいたら油をきり、冷ます（時間外）。

ホワイトチョコレートを耐熱容器に割り入れ、ラップをせずに電子レンジで約４～５分加熱し、溶かす。

３が熱いうちに小さなスプーンですくい、クッキングシートに流し入れてうさぎの耳にし、常温で固めてピンクのチョコペンで筋を書く。残りのチョコレートを２につけてコーティングする。

ドーナツに４の耳をつけ、チョコペンで顔を描く。冷蔵庫に入れてチョコレートを冷やし固める（時間外）。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.6

キーワード

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