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鶏のすき煮

キャッチ

ごはんと相性バツグン！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

419

材料

鶏もも肉・・・1枚

温泉卵（市販）・・・2個

春菊・・・100ｇ

長ねぎ・・・1/2本

ごま油・・・大さじ1/2

【A】しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ2

【A】だし汁・・・1/2カップ

作り方ステップ

鶏肉はひと口大に切る。春菊、長ねぎは４～５ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンにごま油を入れ、鶏肉を皮目から入れて強火で両面を焼き、こんがりしたら脂をふき取る。途中で長ねぎを入れて一緒に焼き、合わせたＡを加えて中火で約５分煮る。

鶏肉に火が通ったら春菊を加えてサッと煮て、器に盛り分け、温泉卵を１個ずつのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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サンラータン風ラーメン

キャッチ

とろとろスープがしみる！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

480

材料

即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋

チンゲン菜・・・1株

しいたけ・・・3枚

玉子・・・2個

黒酢・・・大さじ1～2

ラー油・・・適量

【A】片栗粉、水・・・各大さじ1

作り方ステップ

チンゲン菜はざく切りに、しいたけは薄切りにする。

分量の湯（材料外）で麺をゆでて器に盛り、残ったゆで汁に添付のスープ、１を加えて強火で煮る。

野菜に火が通ったら黒酢、合わせたＡを加えてとろみをつけ、溶き卵を加えてふんわりしたら火を止め、２の器に注いでラー油を回しかける。

※黒酢の量はお好みで加減してください。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.1

キーワード

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ぶりのおろし煮

キャッチ

うまみが際立つ！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

336

材料

ぶり（切身）・・・2切れ

大根おろし・・・1カップ

細ねぎ・・・1本

塩・・・少々

【A】しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ2

【A】酢・・・大さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

ぶりは塩をふって約１０分おき、水けをふく。

熱したフライパンに油を入れ、１の両面を強火でこんがりと焼く。余分な脂をふき取り、Ａを加えて中火で約５分煮る。

大根おろしを加えて中火で１～２分煮て、火を止めて器に盛り、小口切りにした細ねぎをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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春野菜の豆乳クラムチャウダー

キャッチ

立春に！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

344

材料

あさり・・・300g

ベーコン・・・2枚

グリーンピース・・・50g

グリーンアスパラガス・・・3本

たまねぎ・・・1/4個

にんじん・・・40ｇ

豆乳（無調整）・・・2カップ

白ワイン・・・大さじ3

薄力粉・・・大さじ1

バター・・・15g

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1

【A】水・・・1カップ

塩、こしょう・・・各少々

作り方ステップ

あさりは砂出しをして（時間外）、殻をこすり洗いする。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、グリーンピースはさやをむき、アスパラは斜め切りにし、たまねぎ、にんじんは５ｍｍ角に切る。

鍋にあさり、白ワインを入れてふたをし、強火にかけてあさりの口が開いたら取り出し、蒸し汁はこしておく。

２の鍋にバターを溶かし、中火で残りの１を炒め、たまねぎが透明になったら薄力粉を加え、粉けがなくなるまで炒め合わせる。Ａ、２の蒸し汁を加えて約５分煮て、野菜がやわらかくなったらあさり、豆乳、塩、こしょうを加えて軽く煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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お好み恵方巻き

キャッチ

食べきりサイズを丸かぶり！

分量

2人分

総調理時間

30分

熱量

707

材料

サーモン（刺身用さく）・・・30g

おさかなソーセージ・・・1/4本

鶏のから揚げ（冷凍食品）・・・2個

寿司めし・・・400ｇ

のり（全形）・・・3枚

アボガド・・・1/2個

きゅうり・・・1/4本

スライスチーズ・・・2枚

レタス・・・1/2枚

マヨネーズ・・・適量

【A】トマトケチャップ・・・大さじ1/2

【A】しょうゆ・・・少々

【A】酢・・・小さじ1/2

作り方ステップ

サーモン、おさかなソーセージ、から揚げ、アボカド、きゅうりは巻きやすい棒状に切る。レタスはせん切りにする。

のりを半分に切る。１枚に寿司めしの１／６量を広げ、サーモン、アボカド、マヨネーズをのせて巻き、同じ具でもう１本作る。同様にしておさかなソーセージ、きゅうり、スライスチーズで２本作り、から揚げ、レタス、Ａで２本作る。

３種の恵方巻きを器に盛り合わせる。

※お好みでしょうゆを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.6

キーワード

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鮭とマカロニのトマトクリームグラタン

キャッチ

口の中でとろける！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

764

材料

鮭（切身）・・・2切れ

マカロニ・・・90ｇ

とろけるスライス・・・4枚

たまねぎ・・・1/2個

カットトマト（缶詰）・・・300ｇ

生クリーム・・・140ml

薄力粉・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各適量

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

鮭はひと口大に切って、塩、こしょう各少々、薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切りにする。マカロニはパッケージの表示通りにゆでる。

熱したフライパンにバターを溶かし、たまねぎを透明になるまで中火で炒め、鮭を加えて両面を焼きつける。カットトマトを加え、中火で約５分煮る。

生クリームを加え、サッと煮てマカロニを加えてからめる。味をみて塩、こしょうでととのえ、耐熱容器に入れて細切りにしたとろけるスライスをのせ、オーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。

※お好みでみじん切りのパセリをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.3

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寒ぶりの酒粕鍋

キャッチ

季節のおいしさを鍋で！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

436

材料

ぶり（切身）・・・3切れ

大根・・・150ｇ

にんじん・・・1/2本

長ねぎ・・・1本

厚揚げ・・・1/2枚

塩・・・少々

酒粕・・・30ｇ

味噌・・・大さじ2

しょうゆ・・・小さじ1/4

昆布だし汁・・・3カップ

作り方ステップ

ぶりはひと口大に切って塩をふって少しおき、水けをふく。大根、にんじんはいちょう切りに、長ねぎは斜め切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。

耐熱容器に酒粕を入れ、湯大さじ３（材料外）を入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱してやわらかくする。鍋にだし汁を沸かし、１を加えて再び煮立たせたら酒粕、味噌を煮汁で溶きながら加えて中火で煮る。

野菜に火が通ったらしょうゆで味をととのえていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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すだち風味のまぐろとろろ丼

キャッチ

お腹にやさしい！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

493

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・100ｇ

ごはん・・・400ｇ

山いも・・・300ｇ

きざみのり・・・適量

【A】だし汁・・・大さじ2

【A】しょうゆ・・・小さじ2

【A】すだちしぼり汁・・・小さじ1

作り方ステップ

山いもはすりおろす。まぐろは食べやすい大きさの角切りにする。

器にごはんを盛り、１を盛ってきざみのりをのせ、合わせたＡをかけていただく。

※お好みでわさびを添え、花穂をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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具だくさんのえびワンタン

キャッチ

ボリューム感に大満足！

分量

2人分

総調理時間

30分

熱量

141

材料

むきえび・・・50ｇ

豚ひき肉・・・25ｇ

春菊・・・2株

もやし・・・1/2袋

にんじん・・・30ｇ

長ねぎ（みじん切り）・・・大さじ1

ワンタンの皮・・・10枚

【Ａ】酒・・・大さじ1/2

【Ａ】塩・・・ひとつまみ

【Ａ】こしょう・・・少々

【Ｂ】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ2

【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1と1/2

【Ｂ】塩、こしょう・・・各少々

【Ｂ】水・・・3カップ

作り方ステップ

えびは背わたを取って包丁で細かくたたき、ひき肉、長ねぎ、Ａを混ぜる。ワンタンの皮にのせて三角に折り、ふちに水をつけて留める。

春菊はざく切りに、にんじんは短冊切りにする。

鍋にＢ、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら１、春菊、もやしを加えて中火で火を通す。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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甘辛ソースかつ丼

キャッチ

受験に勝つ！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

887

材料

豚肉（とんかつ用）・・・2枚

ごはん・・・400ｇ

キャベツ（せん切り）・・・50ｇ

薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

塩、こしょう・・・各少々

【Ａ】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1/2

【Ａ】酒、みりん・・・各大さじ2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

豚肉は薄めのひと口かつの大きさに切って塩、こしょうを軽くふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。

鍋にＡを煮立たせ、１を熱いうちにくぐらせ、器に盛ったごはんにキャベツとともにのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.2

キーワード

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