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黒豚の酢豚

キャッチ

9/6（くろ）の日に

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

398

材料

豚肉ロース肉（かたまり）・・・200ｇ

れんこん・・・150ｇ

しょうが・・・1片

塩、こしょう・・・各少々

片栗粉・・・大さじ1

【A】黒酢・・・大さじ2

【A】オイスターソース、しょうゆ・・・各大さじ1/2

【A】砂糖・・・小さじ2

【A】片栗粉・・・大さじ2

【A】水・・・大さじ2

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

豚肉は２～３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。れんこんは乱切りに、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに約２ｃｍの高さまで油を入れて熱し、豚肉、れんこんを入れて中火でカラッと揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。

※お好みで白髪ねぎ、香菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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サーモンとイカの香味和え

キャッチ

ササッとおつまみに！

分量

4人分

総調理時間

10分

熱量

228

材料

サーモン（刺身用）・・・200ｇ

いか（刺身用）・・・200ｇ

きゅうり・・・1本

しょうが・・・1片

長ねぎ・・・20cm分

いりごま（白）・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ2

ごま油・・・大さじ2

作り方ステップ

サーモンはそぎ切りに、いか、きゅうりは細切りにする。

しょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにしてボウルに入れる。

フライパンでごま油を煙が立つまで熱し、２にかけて混ぜる。１、しょうゆ、ごまを加えて和え、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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ゴーヤーのえび詰めレンジ蒸し

キャッチ

定番の夏野菜をいつもと違ったメニューで！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

材料

ゴーヤー・・・2/3本

むきえび・・・50ｇ

はんぺん・・・1/4枚

しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/3

溶き卵・・・1/4個

【Ａ】塩・・・少々

【Ａ】片栗粉・・・小さじ2

片栗粉・・・小さじ1

ポン酢しょうゆ・・・大さじ2

作り方ステップ

えびは包丁で細かくたたき、はんぺんはフォークの背でつぶし、ともにボウルに入れて、しょうが、溶き卵、Ａを加えてよく練り混ぜる。

ゴーヤーは２ｃｍの輪切りにしてわたと種を取り、全体に片栗粉をふって１をこんもりと詰める。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで約４分加熱する。

器に盛り、ポン酢しょうゆでいただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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ほたてと梅のバターピラフ

キャッチ

旨みをお米にしみこませて！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

502

材料

米・・・1と1/2合

ベビーホタテ・・・100ｇ

梅干し・・・1個

しょうが・・・1片

青じそ・・・2枚

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】バター・・・10ｇ

水・・・320ｍｌ

作り方ステップ

米はとぎ、ざるに上げて約３０分おく（時間外）。

しょうがはせん切りに、梅干しは種を取って包丁でたたく。

炊飯器に１、２、Ａ、水を入れてほたてをのせ、普通に炊く。

炊き上がったらよく混ぜ、器に盛ってせん切りにした青じそをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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彩り焼肉丼

キャッチ

たっぷり夏野菜と一緒に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

646

材料

牛肩ロース肉（焼肉用）・・・150ｇ

ごはん・・・400ｇ

パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個

ズッキーニ・・・1/2本

ミニトマト・・・６個

塩、こしょう・・・各少々

【A】にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1/2

【A】はちみつ・・・大さじ1/2

【A】麺つゆ（3倍濃縮）、みりん・・・各大さじ1

サラダ油・・・適量

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

パプリ力は１．５ｃｍ四方に切り、ズッキーニは皮を縦に縞模様にむいて輪切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を入れて１を中火で２～３分炒め、塩、こしょうをふって取り出す。

２のフライパンをサッとふいてごま油を入れ、牛肉を入れて中火で両面をこんがりと焼く。合わせたＡを加えて煮立て、全体にからめて火を止める。

器にごはんを盛り、３をのせて２を彩りよくのせ、半分に切ったミニトマトを添える。

※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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たことあなごの炊き込みごはん

キャッチ

兵庫県明石駅の人気駅弁風！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

523

材料

米・・・1と1/2合

ゆでたたこ・・・100ｇ

きざみあなご・・・60ｇ

しょうが・・・1片

細ねぎ（小口切り）・・・適量

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1と1/2

【A】水・・・270ｍｌ

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、３０分以上おく（時間外）。

たこは薄切りに、しょうがはせん切りにする

１、Ａを炊飯器に入れて２をのせ、普通に炊く（時間外）。

炊き上がったらあなごを混ぜて器に盛り、細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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塩さばのトマトチリソース

キャッチ

中華の味つけでおいしくアレンジ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

498

材料

塩さば（切身）・・・2切れ

トマト・・・1個

枝豆（冷凍食品）・・・100ｇ

にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各1/2片分

片栗粉・・・適量

【Ａ】トマトケチャップ・・・大さじ1

【Ａ】トーバンジャン・・・小さじ1/2

【Ａ】しょうゆ・・・小さじ1

【Ａ】鶏がらスープ（液体）・・・1/2カップ

サラダ油・・・大さじ2

作り方ステップ

さばは骨を除いてひと口大に切り、片栗粉をまぶす。トマトはくし形切りに、枝豆は流水解凍してさやから出す。

熱したフライパンに半量の油とさばを入れ、こんがりと全体に火が通るまで中火で焼き、取り出す。

２のフライパンに残りの油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たらさばを戻し、トマトを加えて中火でサッと炒め、合わせたＡ、枝豆を加えてサッと炒め合わせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

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豚肉のやわらか梅黒酢煮

キャッチ

梅雨のジメジメをサッパリと！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

500

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・250ｇ

梅干し・・・2個

オクラ・・・4本

しょうが・・・1/2片

塩、こしょう、酒・・・各少々

【A】黒酢・・・1/4カップ

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/2

水・・・1カップ

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は２ｃｍの厚さに切ってこしょう、酒をふる。オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆでる。

熱した鍋に油と１の豚肉を入れ、強火で表面だけこんがりと焼き、余分な油をふき取る。

２に水、Ａ、せん切りにしたしょうが、梅干しを加え、アクを取りながら弱中火で約１０分煮る。

器に盛り、斜め半分に切ったオクラを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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トースターでタンドリーチキン

キャッチ

インドの味をかんたんに！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

218

材料

鶏手羽元・・・6本

パプリカ（赤）・・・1/2個

グリーンアスパラガス・・・2本

塩・・・3ｇ

こしょう・・・少々

【A】プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ4

【A】にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1

【A】カレー粉・・・2ｇ

作り方ステップ

鶏肉はフォークで刺して穴を開け、塩、こしょうをふる。パプリカは縦に８等分、アスパラは斜めに２等分にする。

ポリ袋にＡを合わせ、１を入れて空気を抜き、３０分浸ける（時間外）。

ふちを折り曲げ、つけだれがこぼれない様にしたアルミ箔の上に２をつけだれごと広げ、オーブントースターで火が通るまで焼き、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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