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うなぎまぶし炊き込みごはん

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

636

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1枚

米・・・1と1/2合

菜の花・・・2本

錦糸玉子（市販）・・・適量

しょうが（せん切り）・・・1片分

【A】添付の蒲焼きのたれ、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1

【A】だし汁・・・230ml

薄口しょうゆ・・・小さじ1

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、約３０分おき、炊飯器に入れてＡ、しょうがを加え、普通に炊く（時間外）。

菜の花はゆでてざるに上げて冷まし（時間外）、食べやすく切って薄口しょうゆをふる。

１が炊き上がったら、食べやすく切ったうなぎをのせて約１０分蒸らし（時間外）、器に盛って錦糸玉子、２をのせる。

塩分

3.1

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えびとグリーンピースの豆腐炒め

キャッチ

彩りの良い中華風炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

318

材料

えび・・・8尾

グリーンピース（正味）・・・100g

木綿豆腐・・・1丁

【A】中華だし（顆粒）・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ2

【A】水・・・1/4カップ

【A】塩・・・ひとつまみ

【A】こしょう・・・少々

【B】片栗粉、水・・・各小さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

豆腐は重しをして水きりをし（時間外）、８等分に切る。

えびは殻をむいて背わたを取り、グリーンピースはゆでる。

熱したフライパンに油を入れ、１、２を強火で炒め、えびの色が変わったらＡを加えて煮立たせ、合わせたＢを加えてとろみをつける。

塩分

1.5

キーワード

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塩鮭の南蛮漬け

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

273

材料

塩鮭（甘口、切身）・・・2切れ

しめじ・・・1/2パック

たまねぎ・・・1/3個

片栗粉・・・適量

【Ａ】赤唐辛子（輪切り）・・・1本分

【Ａ】寿司酢・・・大さじ3

【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1

【Ａ】水・・・大さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、Ａと耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約１分５０秒加熱する。

鮭は骨を取って１切れを２～３つに切り、片栗粉をまぶし、熱して多めの油を入れたフライパンに入れ、強めの中火でこんがりと焼き、火を通す。

２は熱いうちに１に加え、しばらくおいて味をなじませる（時間外）。

※お好みでざく切りにしたかいわれ菜をちらす。

塩分

2.8

キーワード

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鶏肉とアスパラの味噌炒め

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

395

材料

鶏むね肉・・・1枚

グリーンアスパラガス・・・6本

長ねぎ・・・1/3本

片栗粉・・・適量

塩・・・少々

【Ａ】味噌・・・大さじ1と1/2

【Ａ】砂糖・・・小さじ2

【Ａ】酒・・・大さじ3

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

鶏肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩をふって片栗粉をまぶす。アスパラは根元の皮を薄くむいて斜め切りに、長ねぎも斜め切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を入れて両面を強火でサッと焼く。

２のフライパンにアスパラ、長ねぎを入れて強火で炒めてお好みの加減まで火を通し、合わせたＡを加えて煮立たせ、全体にからめて器に盛る。

塩分

2.1

キーワード

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紅茶ゼリー入りミルクティー

キャッチ

４／８　お花まつりにも♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

152

材料

紅茶（ティーバック）・・・3袋

【A】粉ゼラチン・・・5g

【A】水・・・大さじ1と1/2

【B】砂糖・・・大さじ2

【B】牛乳・・・1と1/2カップ

熱湯・・・1と1/4カップ

水・・・1/2カップ

作り方ステップ

Ａは混ぜてふやかしておく。

紅茶のティーバッグ２袋を入れたボウルに熱湯を注ぎ、約１分蒸らしてティーバッグを取り除き、１を混ぜ、ボウルを氷で急冷してとろみがつくまで冷まし、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

鍋に分量の水を入れて沸かし、紅茶のティーバッグ１袋を入れて約１分煮て、Ｂを加えてさらに１～２分煮て火を止め、ティーバッグを取り出す。

器に２をスプーンですくい入れ、３をかける。

※お好みでミントの葉を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.2

キーワード

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ほたてと生ハムのカルパッチョ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

179

材料

ほたて貝柱（刺身用）・・・4個

生ハム・・・12枚

ベビーリーフ、レモン・・・各適量

【A】塩・・・ふたつまみ

【A】粗挽きこしょう・・・適量

【A】オリーブ油・・・大さじ1/2

マヨネーズ・・・適量

作り方ステップ

ほたては厚さを３等分に切る。

ほたてと生ハムを交互に器に盛り、ベビーリーフ、いちょう切りにしたレモンを添えて合わせたＡをかけ、マヨネーズを細くしぼる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.2

キーワード

ＣＧＣ　マヨネーズ　５００ｇ　／　Ｖパック　生ハムロース　１００ｇ

4月

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2食の牛めし弁当

キャッチ

４／１０　駅弁の日に　人気の駅弁をヒントにおうちで旅行気分！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

688

材料

牛肉（こま切れ）・・・250g

ごはん・・・400g

グリーンピース・・・適量

しょうが（せん切り）・・・1片分

いりごま（白）・・・小さじ1

【A】砂糖、酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【B】カレー粉・・・小さじ1/2～1

【B】すき焼きのたれ（市販）・・・大さじ1と1/2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

熱したフライパンに油を入れ、しょうが、牛肉を強めの中火で炒める。半量を取り出してＡを加え、強火でからめて取り出す。

１で取り分けた牛肉をフライパンに戻し、Ｂを加えて強火でからめる。

器に盛ったごはんに１、２をのせる。２の方にゆでたグリーンピースをのせ、１の方にごまをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

ＣＧＣ　すき焼のたれ　すき焼のたれマイルド　各５００ｍｌ

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第３４回全国児童画コンクールの表彰式を窪川小学校で行いました！

１月２３日（土）～２月７日（日）の期間に、

しまんとハマヤ店で窪川小学校の児童のみなさんに、

書いていただいた絵を店内に掲示させていただきました。

今回は校長先生をはじめ、先生方のご協力もいただき、

全学年で取り組んで頂いたことに感謝いたします。

児童のみなさんの絵をご覧になられたお客様にも

子供たちの楽しかった気持ちが絵を通して伝わったようで

笑顔でご覧になられている光景を幾度となく見かけることがあり

私たちも嬉しくなりました。

店内の売場の中に子供たちの絵を掲示すると

たちまち売場が明るく楽しく活気が出て

お客様だけでなく従業員からも喜びの声が湧き上がっていました。

ご協力して頂き本当にありがとうございます。

第３４回全国児童画コンクールの表彰式を窪川小学校で行いました！の続きを見る

たけのこと牛肉の甘辛炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

263

材料

たけのこ（水煮）・・・1/2本

牛肉（薄切り）・・・120g

薄力粉・・・大さじ1と1/2

【A】酒、みりん・・・各大さじ2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・小さじ1

サラダ油・・・大sじゃい1/2

作り方ステップ

たけのこは薄いくし形切りに、牛肉は食べやすく切る。それぞれ薄力粉を薄くまぶす。

熱したフライパンに油を入れ、中火で牛肉を炒め、色が変わったらたけのこを加えて炒め合わせる。

合わせたＡを加えて強火にし、手早くからめて器に盛る。

※お好みで木の芽を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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ひよこデビルドエッグ

キャッチ

HAPPY EASTER !! こしょうを入れたのが料理名の由来

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

232

材料

ゆで卵・・・4個

ツナ（缶詰）・・・1/2缶（40g）

オリーブ（黒）の実、にんじん・・・各適量

【A】粉チーズ・・・大さじ1

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】マヨネーズ・・・大さじ6

作り方ステップ

ゆで卵はギザギザに半分に切り、黄身を取り出す。

ツナは汁けをきって１の黄身と合わせ、Ａを混ぜる。

１の白身の下半分は底を薄くそいですわりをよくし、２を等分に入れて白身の上半分をのせる。オリーブの実を目、にんじんをくちばしの形に切ってつける。

※お好みでパセリを草に見立てて添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.1

キーワード

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