ピーマン、パプリカ | サンシャイン

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お好み手巻き寿司

キャッチ

三世代揃ってこどもの日パーティー！みんなで楽しい♪

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

756

材料

寿司めし・・・800g

牛肉（焼肉用）・・・200g

まぐろ（刺身用さく）・・・100g

いか（刺身用）・・・100g

サーモン（刺身用）・・・100g

いくら・・・大さじ4

厚焼き卵（市販）・・・80g

スライスチーズ・・・4枚

きゅうり・・・1本

パプリカ（赤）・・・1/4個

青じそ・・・4枚

グリーンカール・・・2枚

のり（全形）・・・適量

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ2

しょうゆ、マヨネーズ、ごまだれ（市販）・・・各適量

作り方ステップ

刺身類、厚焼き卵、きゅうり、パプリカは細長く切る。

牛肉は焼肉のたれをからめて焼く。１、いくら、半分に切ったスライスチーズ、青じそ、グリーンカールと盛り合わせる。

寿司めし、半分に切ったのりを添えて、お好みの組み合わせをのりで巻き、しょうゆ、マヨネーズ、ごまだれをお好みに合わせてつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.8

キーワード

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かつおのにんにく竜田揚げ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

201

材料

かつお（刺身用さく）・・・200g

ピーマン・・・1個

片栗粉・・・適量

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1

【A】酒、みりん・・・各大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

かつおは厚切りにしてＡをからめ、約３０分おく（時間外）。

ピーマンは縦４等分に切ってヘタと種を取り、１６０℃の揚げ油で素揚げにし、油をきる。

１の汁けをきって片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。２と盛り合わせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.4

キーワード

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たらこのデビルエッグ

キャッチ

4月5日はイースター！卵を使ったイースターの定番料理！

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

142

材料

ゆで卵・・・4個

たらこ・・・1本

パプリカ（赤）・・・適量

【A】コーヒー用フレッシュクリーム・・・4個

【A】オリーブ油・・・大さじ1と1/2

作り方ステップ

ゆで卵は半分に切り（お好みで飾り切りにしてもよい）、黄身を取り出してボウルに入れる。白身は底を薄く切って座りをよくする。パプリカはさいの目に切る。

たらこは薄皮を除いてほぐし、飾り用に少し取り分けてから１の黄身に加え、Ａも加えてなめらかに混ぜる。太い口金をつけたしぼり出し袋に入れる。

１の白身に２をしぼり入れ、飾り用のたらこ、パプリカをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.5

キーワード

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ささみの串カツ

キャッチ

鶏ささみでヘルシーに！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

256

材料

鶏肉（ささみ）・・・3本

長ねぎ・・・1/2本

パプリカ（赤）・・・1/2個

塩、こしょう・・・各少々

【A】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

お好みソース・・・適量

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉は筋を取ってひと口大に切る。長ねぎは２ｃｍの長さに、パプリカは２ｃｍ四方に切る。

１を交互に串に刺し、軽く塩、こしょうをふり、Ａの衣を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

１７０℃の揚げ油で２を揚げ、こんがりと色がついたら油をきり、器に盛ってお好みのソースをつけていただく。

※お好みでパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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鮭のチャンチャン焼き風

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

262

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・2枚

ピーマン・・・1個

にんじん・・・1/4本

たまねぎ・・・1/4個

塩、こしょう・・・各少々

【A】味噌、みりん、酒・・・各大さじ1

サラダ油・・・少々

バター・・・15ｇ

作り方ステップ

キャベツはざく切りに、ピーマン、にんじんは細切りに、たまねぎは薄切りにする。

鮭は塩、こしょうをふる。

１、２を油を薄く塗ったアルミ箔にのせ、合わせたＡをかけて包む。フライパンにのせてふたをし、強火にかけて２～３分したら弱火にし、さらに約５分蒸し焼きにする。

器にのせてアルミ箔を開き、バターをのせる。

※お好みで七味唐辛子をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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豚肉ともやしの塩にんにく炒め

キャッチ

ごま油で本格中華！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

222

材料

豚肉（こま切れ）・・・150ｇ

もやし・・・200ｇ

ピーマン・・・1個

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3

【A】酒・・・大さじ1/2

【A】塩・・・大さじ1/2

【B】塩・・・少々

【B】酒・・・大さじ1

粗挽き黒こしょう・・・少々

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

もやしはたっぷりの水に放し、水けをよくきる。ピーマンは細切りにする。

豚肉は大きければ切り、Ａをからめる。

熱したフライパンにごま油を入れ、２を入れて色が変わるまで中火で炒め、１を加える。強火にして手早く炒め、野菜がしんなりしたらＢを加えてからめる。器に盛り、こしょうをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.1

キーワード

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まぐろのガーリックステーキ

キャッチ

さっぱりヘルシー！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

271

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・200ｇ

ピーマン・・・2個

にんにく・・・1片

塩、粗挽き黒こしょう・・・各適量

【A】しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1

バター、サラダ油・・・各大さじ1

作り方ステップ

ピーマンは縦６つ割りにして、熱して半量の油を入れたフライパンでサッと炒めて塩、粗挽き黒こしょうをふって器に盛る。

まぐろは軽く塩、粗挽き黒こしょうをふる。フライパンを熱して残りの油を入れ、強火にしてまぐろを入れ、両面をサッと焼いて取り出す。食べやすく切って１の器に盛る。

２のフライパンを洗わずにバター、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、Ａを加えて火を強めて煮立て、２にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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彩り焼肉丼

キャッチ

たっぷり夏野菜と一緒に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

646

材料

牛肩ロース肉（焼肉用）・・・150ｇ

ごはん・・・400ｇ

パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個

ズッキーニ・・・1/2本

ミニトマト・・・６個

塩、こしょう・・・各少々

【A】にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1/2

【A】はちみつ・・・大さじ1/2

【A】麺つゆ（3倍濃縮）、みりん・・・各大さじ1

サラダ油・・・適量

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

パプリ力は１．５ｃｍ四方に切り、ズッキーニは皮を縦に縞模様にむいて輪切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を入れて１を中火で２～３分炒め、塩、こしょうをふって取り出す。

２のフライパンをサッとふいてごま油を入れ、牛肉を入れて中火で両面をこんがりと焼く。合わせたＡを加えて煮立て、全体にからめて火を止める。

器にごはんを盛り、３をのせて２を彩りよくのせ、半分に切ったミニトマトを添える。

※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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トーバンジャンの冷やし混ぜそば

キャッチ

さっぱりピリ辛！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

737

材料

中華麺（生）・・・2玉

豚ひき肉・・・150ｇ

にら・・・1/4束

パプリカ（黄）・・・1/4個

ザーサイ・・・30ｇ

温泉卵（市販）・・・2個

きざみのり・・・適量

トーバンジャン・・・小さじ1/6

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ3

【Ａ】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2

【Ａ】ごま油・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

熱したフライパンにごま油を入れてひき肉、トーバンジャンを中火で炒め、ひき肉に火が通ったら焼肉のたれを加えてサッと炒め合わせ、ボウルに移して冷ます（時間外）。

にらは１ｃｍ幅に、パプリカは１ｃｍ角に、ザーサイは粗く刻む。

麺はゆでて冷水で洗ってざるに上げ、水けをきって器に盛る。

３に１、２、温泉卵、きざみのりをのせ、合わせたＡをかけてよく混ぜていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.4

キーワード

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夏野菜のカラフルドライカレー

キャッチ

たっぷり野菜と雑穀米でヘルシーに！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

627

材料

十八穀ごはんの素・・・1/2パック（15ｇ）

米・・・1合

合いびき肉・・・150ｇ

なす・・・1本

ズッキーニ・・・1/2本

パプリカ（赤）・・・1/3個

たまねぎ・・・1/2個

コーン（粒）・・・大さじ3

カレールウ・・・1と1/2片（28.5ｇ）

【A】トマトケチャップ・・・大さじ1

【A】水・・・1カップ

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、３０分以上おき、十八穀ごはんの素を加え、水を加減して炊く（時間外）。なす、ズッキーニ、パプリカは１．５ｃｍ角に切り、たまねぎはみじん切りにする。

熱したフライパンに油、たまねぎ、ひき肉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら残りの野菜、コーンを加えてサッと炒め、Ａを加えて弱火で約５分煮る。

火を止めて刻んだルウを加えて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮て、温めたごはんとともに器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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