洋風 | サンシャイン

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ミラノ風ミルフィーユビーフカツ

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

499

材料

牛肩ロース肉（薄切り）・・・16枚（約480g）

薄力粉・・・適量

溶き卵・・・1個分

パン粉（細挽き）・・・適量

塩、こしょう・・・各適量

オリーブ油・・・大さじ4

レモン、トマト、クレソン・・・各適量

作り方ステップ

牛肉は１人分４枚を重ね、軽く押さえて密着させる。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

１を溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を入れて中火で揚げ焼きにする。両面がこんがり焼けて火が通ったら油をきる。

器に３を盛り、くし形切りにしたレモン、半月切りにしたトマト、クレソンを添え、塩、粗挽き黒こしょう各適量（材料外）をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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小えびのフライ　アボカドディップ

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

400

材料

むきえび・・・小20尾

アボカド・・・1/2個

【A】薄力粉、牛乳・・・各大さじ3

パン粉（細挽き）・・・適量

【B】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4

【B】マヨネーズ・・・大さじ1/2

【B】塩・・・少々

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

アボカドはフォークでつぶし、Ｂを混ぜる。

えびは背わたがあれば取り、合わせたＡにくぐらせてパン粉をまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。

器に２を盛り、１を添え、つけながらいただく。

※お好みでくし形切りのレモン、サラダ菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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くろ色食材のおかず

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

372

材料

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・120g

ひじき（水煮）・・・80g

水菜・・・適量

トマト・・・1/2個

片栗粉・・・適量

【A】すりごま（黒）・・・大さじ2

【A】はちみつ・・・大さじ1/2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】黒酢、オリーブ油・・・各大さじ2

作り方ステップ

豚肉は片栗粉をまぶし、酒、塩各適量（材料外）を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、水けをきる。

水菜はざく切りに、トマトは小さめの角切りにする。

１、２、ひじきを合わせて器に盛り、合わせたＡをかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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キウイとバナナのタルティーヌ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

197

材料

キウイフルーツ・・・1/2個

バナナ・・・1/2本

パン（サンドイッチ用）・・・2枚

ホイップクリーム（市販）、ブルーベリージャム、オレンジマーマレード・・・各適量

シナモン・・・少々

バター・・・10g

作り方ステップ

パンは半分に切り、オーブントースターでこんがりと焼いてバターを塗る。

キウイは輪切りに、バナナは斜め切りにする。

１の半量にホイップクリームをしぼり、キウイを並べてブルーベリージャムをトッピングする。残りの１にはマーマレードを塗ってバナナを並べ、シナモンをふる。

※お好みでミントの葉を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.4

キーワード

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秋野菜と鶏肉のグリルサラダ

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

396

材料

鶏もも肉・・・1枚

ごぼう、れんこん、かぼちゃ、さつまいも・・・各50g

オクラ・・・4本

塩、こしょう・・・各適量

【A】ポン酢しょうゆ・・・大さじ2

【A】オリーブ油・・・大さじ1/2

オリーブ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、魚焼きグリル（またはオーブントースター）でこんがりと焼いて火を通す。

ごぼうは斜め切りに、れんこんは輪切りに、かぼちゃはくし形切りに、さつまいもは輪切りに、オクラはガクを取る。すべてにオリーブ油を薄く塗り、魚焼きグリル（またはオーブントースター）に並べて塩を軽くふり、こんがり焼いて火を通す。

１、２を器に盛り、合わせたＡをかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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エスニック風チキンライス

キャッチ

炊飯器だけでOK♪

分量

3人分

総調理時間

10分

熱量

461

材料

米・・・1と1/2合

水・・・270ml

鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1

鶏もも肉・・・1枚

【A】にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1

【A】塩、こしょう・・・各少々

きゅうり・・・1/3本

ミニトマト・・・6個

【B】しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1

【B】オイスターソース、酢・・・各大さじ1

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。鶏肉はＡをすり込む。

炊飯器に米、水、鶏がらスープを入れて混ぜ、鶏肉をのせて普通に炊く（時間外）。

鶏肉を取り出して食べやすく切り、ごはんとともに盛り、薄切りにしたきゅうり、ヘタを取って半分に切ったミニトマトを添えて、合わせたＢをかけていただく。

※お好みで香菜、くし形に切ったレモンを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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なすとチーズのジンジャーサラダ

キャッチ

しょうがのパワーで食欲増進！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

236

材料

モッツァレラチーズ・・・100g

なす・・・2本

しょうが・・・1片

トマト・・・1個

バジルの葉・・・3枚

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】酢・・・大さじ2

【A】砂糖・・・大さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【A】オリーブ油・・・大さじ1

作り方ステップ

しょうがはすりおろしてＡと混ぜ合わせる。

モッツァレラチーズ、トマトは乱切りに、バジルの葉はちぎる。

なすはピーラーで皮を縞模様にむいて輪切りにし、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約３分加熱する。熱いうちに１、２と和え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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ギョーザの皮で作るパステウ

キャッチ

ブラジル料理♪

分量

8個分

総調理時間

20分

熱量

115

材料

牛ひき肉・・・100g

ギョーザの皮・・・16枚

たまねぎ（みじん切り）・・・大さじ4

にんにく（みじん切り）・・・小さじ1

ロースハム・・・2枚

スライスチーズ・・・2枚

塩、こしょう・・・各少々

【A】レモン汁・・・大さじ2

【A】トマトケチャップ・・・大さじ2

【A】ピクルス（みじん切り）・・・2本分

【A】砂糖・・・小さじ1と1/2

サラダ油・・・適量

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎ、にんにくを中火でサッと炒め、ひき肉を加えて炒め合わせ、火を通して塩、こしょうを混ぜ、冷ます（時間外）。８等分にする。

ギョーザの皮１枚に１、それぞれ４等分に切ったハム、チーズを等分にのせ、まわりに水（材料外）をつけてギョーザの皮１枚をのせ、端をフォークの先を寝かせるようにして押してとめる。これを全部で８個作る。

２を１６０℃の揚げ油でカラッと揚げて油をきり、器に盛って合わせたＡのソースをつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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パインジンジャーかき氷

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

101

材料

パイナップル（生）・・・200g

しょうが・・・1片

練乳・・・適量

【A】砂糖・・・大さじ1

【A】水・・・120ml

作り方ステップ

耐熱容器にＡを入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱して砂糖を溶かす。

パイナップルは粗く刻み、しょうがはすりおろしてしぼり、その汁とパイナップル、１をジッパー付き保存袋に入れて合わせ、冷凍庫で凍らせる（時間外）。

２をかき氷器に入る大きさに割り、かき氷器で削って器に盛り、練乳をかける。

※お好みで切ったパイナップル、ミントの葉を添える

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

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さば缶とグリル野菜のサラダ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

236

材料

さば水煮（缶詰）・・・1缶

ズッキーニ・・・1本

パプリカ（赤）・・・1/2個

塩、こしょう・・・各適量

【A】酢・・・大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1/2

オリーブ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で１をこんがりと炒めて塩、こしょうをふり、器に盛る。

さばは缶汁をきって（缶汁は捨てない）２にのせる。

缶汁にＡを混ぜてかける。

※お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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