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鮭のチーズソテー

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

370

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ミックスチーズ・・・30ｇ

じゃがいも・・・2個

ブロッコリー・・・50ｇ

薄力粉・・・適量

塩・・・適量

こしょう・・・少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

じゃがいもは乱切りにしてゆで、粉ふきいもにして塩をまぶす。ブロッコリーは食べやすく切って塩ゆでにする。

鮭は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を入れて強中火で焼く。両面がこんがり焼けたらバターを加え、チーズを鮭にのせてふたをし、弱火で４～５分蒸し焼きにする。

３を器に盛り、１を添える。

※お好みでパセリのみじん切りをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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黒豚の酢豚

キャッチ

9/6（くろ）の日に

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

398

材料

豚肉ロース肉（かたまり）・・・200ｇ

れんこん・・・150ｇ

しょうが・・・1片

塩、こしょう・・・各少々

片栗粉・・・大さじ1

【A】黒酢・・・大さじ2

【A】オイスターソース、しょうゆ・・・各大さじ1/2

【A】砂糖・・・小さじ2

【A】片栗粉・・・大さじ2

【A】水・・・大さじ2

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

豚肉は２～３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。れんこんは乱切りに、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに約２ｃｍの高さまで油を入れて熱し、豚肉、れんこんを入れて中火でカラッと揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。

※お好みで白髪ねぎ、香菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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鮭のチャンチャン焼き風

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

262

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・2枚

ピーマン・・・1個

にんじん・・・1/4本

たまねぎ・・・1/4個

塩、こしょう・・・各少々

【A】味噌、みりん、酒・・・各大さじ1

サラダ油・・・少々

バター・・・15ｇ

作り方ステップ

キャベツはざく切りに、ピーマン、にんじんは細切りに、たまねぎは薄切りにする。

鮭は塩、こしょうをふる。

１、２を油を薄く塗ったアルミ箔にのせ、合わせたＡをかけて包む。フライパンにのせてふたをし、強火にかけて２～３分したら弱火にし、さらに約５分蒸し焼きにする。

器にのせてアルミ箔を開き、バターをのせる。

※お好みで七味唐辛子をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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スパイシータコライス

キャッチ

パスタ用ミートソースを使って！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

627

材料

ごはん・・・400ｇ

おさかなソーセージ・・・1本

たまねぎ・・・1/4個

レタス・・・2枚

トマト・・・1/2個

パスタ用ミートソース（市販）・・・1袋（260ｇ）

カレー粉・・・小さじ2

塩、こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

おさかなソーセージは縦４等分に切ってから５ｍｍ幅の小口切りにする。たまねぎはみじん切りに、レタス、チーズは細切りに、トマトは１ｃｍ角に切る。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、たまねぎ、おさかなソーセージをサッと炒め、ミートソース、カレー粉を加えて弱中火で約２分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

器にごはんを盛り、レタスと２をのせ、トマト、チーズをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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キウイのはちみつ漬け

キャッチ

９/1はキウイの日！

総調理時間

10分

熱量

材料

キウイフルーツ・・・2個

レモン（輪切り）・・・2枚

はちみつ・・・100ｇ

作り方ステップ

キウイは皮をむいて輪切りにし、レモンとともに熱湯消毒した保存容器に入れる。

１にはちみつを加え、冷蔵庫にひと晩おく（時間外）。清潔なスプーンですくってみて、はちみつがサラリとしたシロップ状になったらひと混ぜしてできあがり。

※そのまま食べてもおいしくいただけますが、炭酸水やお湯、牛乳、お酒に入れたり、パンやヨーグルトにのせたりしてもおいしくいただけます。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

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サーモンとイカの香味和え

キャッチ

ササッとおつまみに！

分量

4人分

総調理時間

10分

熱量

228

材料

サーモン（刺身用）・・・200ｇ

いか（刺身用）・・・200ｇ

きゅうり・・・1本

しょうが・・・1片

長ねぎ・・・20cm分

いりごま（白）・・・小さじ1

しょうゆ・・・小さじ2

ごま油・・・大さじ2

作り方ステップ

サーモンはそぎ切りに、いか、きゅうりは細切りにする。

しょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにしてボウルに入れる。

フライパンでごま油を煙が立つまで熱し、２にかけて混ぜる。１、しょうゆ、ごまを加えて和え、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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ガーリックサイコロステーキ

キャッチ

スタミナお肉で！

分量

4人分

総調理時間

25分

熱量

548

材料

牛肉（サイコロステーキ用）・・・600ｇ

ズッキーニ・・・1/2本

パプリカ（黄）・・・1/2個

ミニトマト・・・8個

にんにく（薄切り）・・・1片分

塩、こしょう・・・各少々

【A】塩・・・小さじ1

【A】オリーブ油・・・大さじ1

【B】粒マスタード・・・大さじ1と1/2

【B】白ワイン・・・大さじ1

バター・・・20ｇ

作り方ステップ

牛肉はポリ袋に入れてＡを加え、よくもみ込む。常温に３０分ほどおく（時間外。真夏は温度の高いところにおかないようにする）。

ズッキーニは輪切りに、パプリカは細長く切る。

熱したフライパンにバターの半量を入れ、２、へたを取ったミニトマトを入れ、強中火で全体をサッと焼く。塩、こしょうをふって器に盛る。

３のフライパンに残りのバター、にんにくを入れ、カリッとするまで弱火で炒めて取り出し、１を入れて中火で全面に焼き色をつける。ふたをして弱火にし、３～５分蒸し焼きにして火を止め、ぬれ布巾にのせて約１０分おく。牛肉を３の器に盛り合わせ、にんにくをちらす。

フライパンの焼き汁にＢを加えて軽く煮詰め、４にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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ベーコンとなすのナポリタン

キャッチ

パスタの定番メニューに夏野菜をプラス！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

648

材料

スパゲッテイ・・・200ｇ

ナポリタンパスタソース（市販）・・・1袋（2人分）

ベーコン・・・2枚

なす・・・1本

粉チーズ・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・大さじ1と1/2

作り方ステップ

なすは輪切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるに上げる。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、なすを並べて中火で両面をこんがりと焼き、ベーコンを加えて炒め合わせ、ナポリタンソースを加えて煮立てる。

２を加えて３のソースをからめ、味をみて塩、こしょうでととのえ、器に盛って粉チーズをかける。

※お好みでパセリのみじん切りをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.9

キーワード

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ツナとコーンのミニパングラタン

キャッチ

夏休みにぴったり！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

408

材料

食パン（4枚切り）・・・2枚

ツナ（缶詰）・・・１缶（80ｇ）

コーン（粒）・・・大さじ2

粉チーズ・・・大さじ1

【A】マヨネーズ・・・大さじ1

【A】塩、こしょう・・・各少々

作り方ステップ

パンは耳を落として４等分に切り、それぞれ中身をくりぬく。

汁けをきったツナ、コーン、Ａを混ぜて１に詰め、粉チーズをふってオーブントースターでこんがりするまで約５分焼く。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.2

キーワード

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パインソースのハワイアンパンケーキ

キャッチ

生パインを使って！

分量

2人分

総調理時間

30分

熱量

558

材料

パイナップル（生）・・・150ｇ

ホットケーキミックス・・・200ｇ

卵・・・1個

牛乳・・・3/4カップ

レモン汁・・・小さじ1

【A】砂糖・・・大さじ3

【A】レモン汁・・・小さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

パイナップルは１ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてＡを加え、ラップをせずに電子レンジで約５分加熱する。

別の耐熱容器に牛乳を入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱してレモン汁を加えて混ぜる。

ボウルに卵を割りほぐし、２を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜる（多少ダマが残ってもよい）。

熱したフライパンに薄く油をひき、３の１／４量を流し入れて弱火で約３分焼き、裏返して約２分焼く。残りも同様に焼き、器に盛って１をかける。

※お好みでホイップクリーム、ミントの葉を添える。

※パイナップルの熟度によっては１で汁けが多く出ることがありますので、その場合は小鍋に移してトロッとするまで煮詰めてください。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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