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かつおのたたきのスタミナユッケ丼

キャッチ

濃厚甘辛だれがおいしい！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

557

材料

かつおのたたき（さく）・・・200ｇ

ごはん・・・400ｇ

ゴーヤー・・・1/4本

温泉卵（市販）・・・2個

【A】にんにく（すりおろし）・・・少々

【A】いりごま（白）・・・小さじ1/2

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

【A】コチュジャン・・・小さじ1/3

【A】ごま油・・・小さじ1/2

作り方ステップ

かつおは食べやすく１．５ｃｍていどの厚さに切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにしてサッと水にさらし、水けをきって耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで約３０秒加熱し、冷まして水けを絞る。

丼にごはんを盛り、ゴーヤー、かつお、温泉卵の順にのせ、合わせたＡをかけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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鶏肉と夏野菜の甘酢炒め

キャッチ

惣菜を簡単リメイク！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

388

材料

若鶏もも竜田揚げ（惣菜）・・・200ｇ

ピーマン・・・1個

パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個

たまねぎ・・・1/2個

【A】トマトケチャップ・・・大さじ1

【A】酢、しょうゆ・・・各小さじ1

【A】砂糖・・・小さじ1

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

竜田揚げは、大きければ半分に切る。ピーマン、パプリカ、たまねぎはくし形切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、１の野菜を弱中火で２～３分炒める。しんなりしたら竜田揚げ、合わせたＡを加え、炒め合わせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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豚肉のやわらか梅黒酢煮

キャッチ

梅雨のジメジメをサッパリと！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

500

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・250ｇ

梅干し・・・2個

オクラ・・・4本

しょうが・・・1/2片

塩、こしょう、酒・・・各少々

【A】黒酢・・・1/4カップ

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/2

水・・・1カップ

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は２ｃｍの厚さに切ってこしょう、酒をふる。オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆでる。

熱した鍋に油と１の豚肉を入れ、強火で表面だけこんがりと焼き、余分な油をふき取る。

２に水、Ａ、せん切りにしたしょうが、梅干しを加え、アクを取りながら弱中火で約１０分煮る。

器に盛り、斜め半分に切ったオクラを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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キムチチキン南蛮

キャッチ

冷凍から揚げを使って時短調理！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

349

材料

鶏のから揚げ（冷凍食品）・・・220ｇ

白菜キムチ・・・20ｇ

ゆで卵・・・1/2個

トマト・・・1/2個

【A】はちみつ・・・小さじ1と1/2

【A】酢・・・小さじ2

【A】しょうゆ・・・小さじ1

【B】マヨネーズ・・・大さじ2

【B】塩、こしょう・・・各少々

作り方ステップ

から揚げはパッケージの表示通りに電子レンジで温め、合わせたＡをからめる。

キムチ、ゆで卵はみじん切りにしてＢと混ぜる。

１と、くし形に切ったトマトを器に盛り、２をかける。

※お好みでレタスを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

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豚肉のトマト煮

キャッチ

すりおろしキウイでやわらかく！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

393

材料

豚ロース肉（かたまり）・・・200ｇ

カットトマト（缶詰）・・・1/2缶（200ｇ）

キウイフルーツ・・・1個

ピーマン・・・1個

たまねぎ・・・1/2個

にんにく・・・1/2片

塩、こしょう・・・各適量

コンソメスープ（液体）・・・1カップ

オリーブ油・・・大さじ1

作り方ステップ

豚肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、すりおろしたキウイと合わせて約３０分おく（時間外）。

ピーマンは乱切りに、たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて中火でサッと炒める。

トマト、コンソメスープを加えて煮立て、１を加えて肉がやわらかくなるまで弱中火で煮る（時間外）。ピーマンを加えてサッと火を通し、塩、こしょうで味をととのえる。

※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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鮎（あゆ）のフライ梅らっきょうだれ

キャッチ

旬の魚をおいしく！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

275

材料

鮎・・・2尾

塩・・・少々

梅干し・・・1個

らっきょう（漬物）・・・15ｇ

小麦粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

【A】らっきょう（漬物）の汁、しょうゆ・・・各大さじ1

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鮎は薄く塩をふってぬめりとうろこを包丁でこそげ取り、流水で洗って水けをふき、ひれを切り落として背開きにし、内臓と背骨を取る。流水で洗って水けをふく。

梅干しは種を取って包丁でたたき、らっきょうは粗いみじん切りにしてＡと混ぜる。

１に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。器に盛り、２を添える。

※お好みでキャベツのせん切りを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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豚肉のねばねば冷やし明太そば

キャッチ

さっぱりスタミナアップ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

303

材料

そば（乾麺）・・・100ｇ

豚もも肉（薄切り）・・・40ｇ

明太子・・・15ｇ

長いも・・・40ｇ

納豆、めかぶ・・・各1/2パック

オクラ・・・1本

青じそ・・・2枚

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1カップ

【A】水・・・1カップ

作り方ステップ

豚肉は食べやすく切る。ボウルに長いもをすりおろし、薄皮を除いた明太子を混ぜる。青じそはせん切りにする。

納豆、めかぶを混ぜて、オクラは小口切りにする。

そばはパッケージの表示通りにゆでて水に取り、水けをきる。途中でゆで汁に豚肉を入れてゆで、取り出す。

器に盛ったそばに青じそ以外の具をのせて合わせたＡを注ぎ、青じそをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

上位表示

TOP

塩分

5.1

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小松菜の中華炒め

キャッチ

本格中華の定番を！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

175

材料

小松菜・・・150ｇ

鶏むね肉・・・120ｇ

ピーマン（赤）・・・1個

にんにく・・・1/2片

塩麹・・・小さじ2

鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1/2

塩、こしょう・・・各少々

水・・・大さじ2

ごま油・・・大さじ1/2

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.3

キーワード

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らっきょうのはちみつレモン漬け

キャッチ

旬のらっきょうを使って！

総調理時間

20分

熱量

119

材料

生らっきょう・・・500ｇ

レモン・・・2個

【A】酢・・・1カップ

【A】さとう・・・50ｇ

【A】塩・・・10ｇ

【A】はちみつ・・・100ｇ

作り方ステップ

らっきょうは両端を切り落として流水で洗い、薄皮を取り、ざるに上げて清潔な布巾で水けをふく。熱湯消毒した保存瓶に入れる。

鍋にＡを入れて煮立たせ、１に注ぐ。

冷めたらいちょう切りにしたレモンを加え、ふたをして冷暗所で２～３週間つける（時間外）。

※冷蔵庫で約１年間保存できます。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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包まないロールキャベツ鍋

キャッチ

包まないお手軽ロールキャベツ！

分量

2人分

総調理時間

40分

熱量

316

材料

豚ひき肉・・・200ｇ

キャベツ・・・4枚

たまねぎ・・・1/4個

カットトマト（缶詰）・・・1/2缶（200ｇ）

コンソメ（顆粒）・・・小さじ1と1/2

水・・・1/2カップ

塩・・・適量

こしょう・・・適量

サラダ油・・・1ｇ

バジルの葉・・・適量

作り方ステップ

たまねぎはみじん切りにし、ひき肉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

鍋にサラダ油を塗りのばし、キャベツの葉を３枚敷いて１の具材をのせ、キャベツの葉１枚をのせてくるむように包み、コンソメ、水、トマトを加えて弱～中火で２０～３０分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

切り分けて器に盛り、バジルの葉をのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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