| サンシャイン

ホーム

キムチゴーヤチャンプルー

キャッチ

ゴーヤとキムチでスタミナアップ！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

554

材料

白菜キムチ・・・100ｇ

ゴーヤー・・・1/2本

豚バラ肉（薄切り）・・・60ｇ

パプリカ（赤）・・・1/4個

木綿豆腐・・・1丁（350ｇ）

卵・・・1個

いりごま（白）・・・大さじ1

かつお節・・・2ｇ

【A】塩、こしょう、しょうゆ・・・各適量

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

ゴーヤーとパプリカは薄切りに、豆腐は重しをして水けをきって短冊切りに、豚肉は４ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンに油を入れ、ゴーヤー、パプリカ、豚肉を入れて半分くらい火が通るまで炒め、豆腐、キムチ、溶き卵を入れて全体に混ぜる。

ごま、かつお節を加え、Ａで味をととのえて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

キムチゴーヤチャンプルーの続きを見る

時短ラフテー

キャッチ

沖縄の定番メニューをお手軽に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

598

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・200ｇ

チンゲン菜・・・1株

【A】黒糖、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1

【A】焼酎・・・1/4カップ

ごま油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は１．５ｃｍの厚さに、チンゲン菜は５ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンにごま油を入れ、チンゲン菜を炒めて一度取り出し、豚肉を入れて表面を焼き、余分な油をふき取る。

Ａを加え、中火で煮汁がなくなるまで１５分煮て、２のチンゲン菜を戻し入れ、サッと温める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

時短ラフテーの続きを見る

かつおの和風トマト煮

キャッチ

旬の食材をサッと煮て！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

219

材料

かつお（刺身用さく）・・・200ｇ

トマト・・・1個

じゃがいも・・・100ｇ

たまねぎ・・・1/2個

【A】だし汁・・・1カップ

【A】しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1

作り方ステップ

かつおはぶつ切りに、トマトはくし形に、じゃがいもは皮ごとひと口大に、たまねぎは１ｃｍ幅に切る。

鍋にＡ、たまねぎ、じゃがいもを加え弱～中火で煮る。

野菜に火が通ったらかつおを入れて２～３分煮て、仕上げにトマトを加えてサッと煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

かつおの和風トマト煮の続きを見る

たことにらのチヂミ

キャッチ

今夜はおうちで居酒屋気分！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

408

材料

ゆでたたこ・・・80ｇ

にら・・・40ｇ

じゃがいも・・・2個

長ねぎ・・・1/2本

【A】薄力粉・・・50ｇ

【A】片栗粉・・・20ｇ

【A】卵・・・1個

ごま油・・・大さじ1

作り方ステップ

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。にらは４㎝の長さに、長ねぎは縦に４等分してから４ｃｍの長さに切る。たこはひと口大に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、１を加え混ぜる。

熱したフライパンにごま油を入れ、２をうすく広げて両面を焼く。

※お好みでポン酢しょうゆ大さじ２、ラー油少々、ごま油小さじ１を合わせたたれをつけていただく。

塩分

0.4

キーワード

たことにらのチヂミの続きを見る

サイコロステーキのピンチョス

キャッチ

ひとくちサイズで食べやすい！

分量

2人分

総調理時間

5分

材料

牛肉（ステーキ用）・・・60ｇ

ミニトマト・・・2個

ラデッシュ・・・1個

ピクルス・・・10ｇ

うずらの卵（水煮）・・・2個

クリームチーズ・・・20ｇ

塩、こしょう、サラダ油・・・各少々

作り方ステップ

牛肉は常温に戻し（時間外）、塩、こしょうをふって２ｃｍの角切りにし、ミニトマトとうずらの卵は２等分に、ラディッシュとピクルスは薄切りに、クリームチーズは１．５ｃｍ四方、５ｍｍの厚さに切る。

熱したフライパンに油を入れ、牛肉をミディアムレアになるように中～強火で焼く。

１、２の順にピックで刺し、器に盛る。

キーワード

サイコロステーキのピンチョスの続きを見る

あじのカンタン南蛮漬け

キャッチ

ポン酢を使って簡単味付け

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

246

材料

あじ・・・2尾

たまねぎ・・・1/2個

にんじん・・・1/3本

ピーマン・・・1個

片栗粉・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各少々

ポン酢しょうゆ・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

あじはえらと内臓を取り出して流水で洗い、水けをふき、ぜいごを取って３枚におろし、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油を入れ、両面を焼く。

たまねぎは薄切りに、にんじん、ピーマンは細切りにする。

１と２を合わせてポン酢しょうゆをかけ、味をなじませて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

あじのカンタン南蛮漬けの続きを見る

明太マヨソースの卵焼き

キャッチ

おうちで居酒屋気分！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

209

材料

卵・・・2個

明太子・・・15ｇ

しらす干し・・・大さじ1と1/2

プロセスチーズ・・・30ｇ

細ねぎ・・・3本

【A】だし汁・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ1/2

【A】塩、こしょう・・・各少々

マヨネーズ・・・大さじ1

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

チーズは１ｃｍの角切りに、細ねぎは小口切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐす。

卵はよく溶きほぐし、チーズ、細ねぎ、しらす干し、Ａを加えて混ぜる。

卵焼き器に油を入れて熱し、２を流し入れて卵焼きを作り、食べやすく切って器に盛る。

保存袋に１の明太子、マヨネーズを入れて全体をもむように混ぜ、袋のはしを切り、３の上に絞り出す。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

明太マヨソースの卵焼きの続きを見る

野菜たっぷりプルコギ丼

キャッチ

ボリュームたっぷり！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

538

材料

ピーマン・・・1個

レタス・・・2枚（20ｇ）

牛ロース（薄切り）・・・160ｇ

しらたき（アク抜き不要のもの）・・・80ｇ

にんにくの芽・・・1/2束

パックごはん・・・1パック

白菜キムチ・・・60ｇ

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

ピーマンは細切りに、レタスは１．５ｃｍ幅に切る。牛肉は５ｃｍ幅に切り、しらたきは食べやすい長さに、にんにくの芽は３ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンに油を入れ、牛肉とにんにくの芽を炒め、半分くらい火が通ったらピーマン、しらたき、焼肉のたれを入れて全体に火が通るまで炒める。

器にパッケージの表示通りに温めたごはんを盛り、レタス、ざく切りにしたキムチ、２をのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

野菜たっぷりプルコギ丼の続きを見る

焼きトマトソース厚切りステーキ

キャッチ

肉汁とトマトソースのコラボが新鮮！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

652

材料

牛肉（厚さ3ｃｍのステーキ用）・・・2枚

トマト・・・1個

塩、ごしょう・・・各適量

にんにく（みじん切り）・・・1片分

サラダ油・・・大さじ1/2

【A】しょうゆ・・・大さじ1/2

【A】酒・・・大さじ1

作り方ステップ

牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外）、焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。熱して油を入れたフライパンに入れ、中火で約２分焼き、裏返して約１分焼く。側面も約１０秒焼いて焼き色をつける。

ふたをして弱火にし、ミディアムレアは３～５分、ミディアムは６～８分焼き、フライパンごとぬれ布巾にのせて１０～１５分おいてから器に盛る。

２のフライパンを洗わずに、にんにくを入れてサッと炒め、１ｃｍ角に切ったトマトを加え、手早く炒め合わせてＡを加える。

２に３をかける。

※お好みでクレソンを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

焼きトマトソース厚切りステーキの続きを見る

うなぎのふわふわ柳川丼

キャッチ

簡単スタミナ丼！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

558

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾

ごはん・・・400ｇ

新ごぼう・・・40ｇ

三つ葉・・・2本

溶き卵・・・2個分

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2

【A】水・・・大さじ8

作り方ステップ

うなぎは１．５ｃｍ幅に切る。ごぼうはささがきにしてサッと水にさらし、水けをきる。三つ葉はざく切りにする。

鍋にＡ、ごぼうを入れて煮立て、うなぎを加えてひと煮し、溶き卵の８割量を回し入れ、ふたをする。強火で約５秒煮たらふたを取り、残りの卵を回し入れ、サッと煮て火を止める。

ごはんを丼に盛り、２をのせて三つ葉をちらす。

※お好みでさんしょうの粉を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3ｇ

キーワード

うなぎのふわふわ柳川丼の続きを見る

を購読